燕麦作为“全球十大健康食物之一”，低糖、低热、高营养、高能量，适量食用有助减肥。
燕麦的“减肥”原理 燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。而且因为燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，加上吸水性强，容易让人感到饱腹感。所以很多人吃完燕麦片后就会感觉很长时间都不饿，和以前吃饭的感觉完全不一样了。摄入的脂肪少了，身体自然而然就会瘦下来。燕麦片的减肥吃法
1、水煮燕麦粥 对于忙碌上班族，早上没有时间准备早餐的，只要最简单的水煮燕麦片就好，加上两小勺蜂蜜，再加一个水煮蛋和新鲜水果，就是营养的早餐搭配。 2、肉末麦片粥 材料：燕麦片150克、猪瘦肉150克、鸡蛋一个、青葱末20克、熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各适量 做法：将猪瘦肉剁成泥，调入料酒、盐蛋液、水淀粉用力搅成肉糊。将燕麦片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥状，徐徐调入猪油、胡椒粉、味精、再淋上猪油和青葱末即可。
银耳橘瓣粥 材料：燕麦片，水发银耳，糖水橘瓣，水，白糖。 做法：烹调的前一天将银耳用清水煮熟。往锅内加入适量的水、燕麦片、熟银耳和白糖，用大火煮开后，转中火熬煮。熬3分钟左右，粥开始成糊状，加入糖水橘瓣继续煮半分钟即可。
苹果燕麦粥 材料：燕麦片，牛奶，苹果，胡萝卜。 做法： 将苹果和胡萝卜洗净，并用擦菜板擦好。将燕麦片以及适量的胡萝卜放入锅中，倒入牛奶以及少量的水，用小火熬煮。煮开后放入适量的苹果，煮至熟烂即可。
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