这样吃饭轻松远离脂肪

发布时间:2023-08-26   来源:健康小知识 - 中医药健康网    
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  1.吃饮定时

  如果减肥者一天吃很多次东西,那么到了那些时间他就会觉得很想吃东西,所以拟定一个时间表对他很有帮助。定时用餐不一定是按传统一天三餐的时间用餐,而是要依自己实际需要,找出最合适的时间表。

  譬如:固定早上七点钟吃早餐,把这点纳入时间表。如果傍晚觉得有必要吃点心,也把它填进时间表。控制用餐的次数,包括正常的三餐饮食在内,切记不要太过苛求减肥者,让自己选一个可以忍受的计划。

  遵循一个时间表,可以帮助减肥者不会胡思乱想,专心计划的实施。比如:计划中是晚上9时吃宵夜,即使在8时15分肚子饿了,也可以稍加考虑这是真的饿,还是只是想吃东西。也可以决定要不要再忍一会儿,过45分钟后,到正常用餐时间再吃。

  2.别把盘子里的食物吃光

  这点指导者也必须提醒减肥者注意。相信妈妈们的规矩“把盘子里的东西吃光”是人人耳熟能详的一句话。不浪费食物的确是件好事,但在吃得盘底朝天之前,请稍微想一下。

  当你把盘中的食物吃个精光,这代表你进食的量是由替你预备餐点的人决定的。除非此人与你有默契,知道你需补充多少能量,否则不是过量就是不足,绝不可能恰到好处。我们习惯替人盛饭菜,总会多添一些,也就是说,你会摄取过多的热量。当你习惯把盘中的食物吃得干干净净时,便受制于你眼前的食物,除非眼前可吃的东西都吃光了,否则你不会停止的。

  减肥者要努力控制自己,改变这个把食物吃完的习惯,除非真的很饿,否则,试着每次进食时,都让盘中留下一些残肴,像两颗豌豆和一小口马铃薯泥等等。这样才可以掌握自己用餐的质与量,而非受制于盛装食物者。

  3.细嚼慢咽

  很多人进食时都是狼吞虎咽,和匆匆而过的食物,只能蜻蜓点水般地接触一下。这种吃法使用餐及享受美味的乐趣大打折扣,更重要的是,吃得太快可能会使自己失去戒心,一不小心就吃得太多。

  生理机能会在足够的时候自动发生“饱足”的信号:“够了!够了!再也吃不下了。”这过程需要大约二十分钟,而且相当复杂,涉及胃、小肠中的荷尔蒙及其他的因素。如果进食的速度很快,可能在指令到达之前便已摄取过多的食物。因此,会使生理内部控制机能脱轨。

  所以指导者要告知减肥者把进食速度放慢,可使身体不至于如火车出轨惨不忍睹。减肥者从小到大已吃了上万餐,也就是说他可能已有上万次狼吞虎咽的经验,要改掉这样根深蒂固的习惯,并不容易,指导者须劝减肥者要有耐心,持之以恒地练习下列方法,直至根除旧习,养成新习惯。

  有两个方法可以使进食的速度放慢,如同开车时要记得踩刹车,如此一来,才能充分品尝食物的美味。

  ①在两口食物之间放下刀叉、碗筷

  每吃一口食物,便把叉子放下,好好地、充分地咀嚼口中的食物,然后慢慢地把它吞下去,再去叉另一口食物。用汤匙喝汤也是一样,用手拿食物吃也是一样,在两口之间稍作停顿休息。

  ②用餐期间稍作休息

  用餐期间要稍作休息,刚开始的休息时间可能只有三十秒,但可以慢慢把时间拉长,一分钟、两分钟,最后目标是三分钟停顿的时间,可用来回想自己刚吃下了哪些食物,然后再冷静地决定该再吃多少东西。这个习惯可以帮助你少吃些。以动物做实验,发现动物吃东西被打断后再吃,即使任它吃,它的摄食量也不如一气呵成的多。

  ③专心吃

  有些减肥者会在进食时,同时做别的事,如做一些自己喜欢的事,接听电话、看电视、翻阅杂志等等。这种行为有两种缺点:一、让进食与其他活动产生关联,难免自己不会因此产生食欲。二、不专心品尝食物,身体吸收了热量,却不会产生“饱”的感觉。

  许多检验结果显示:有些减肥者吃了半袋的爆米花、45个小饼干、22个脆脆棒或四分之三磅的什锦干果,仅是吸收了热量,并没有品尝食物的滋味。

  所以指导者建议减肥者专心进食,如找别的时间看电视,先看电视再进食或先进食再看电视。用等吃饭的时间看书,而不要在吃饭的时候看书。“吃”应单纯化,别将它和其他活动连一起。

  如果这个建议听起来很不合减肥者的意,那表示他心中已有那种根深蒂固的观念,把“吃”和其他活动牵扯在一起,他心中愈讨厌这个办法,他就愈需要它。

  4.每餐间隔6小时以上

  每次进餐之后,应该避免坐卧休息,最好是积极地从事各种日常活动。连续工作6小时以后,自然会产生空腹饥饿的感觉,这个时候再进餐,会觉得食物分外美味可口。所从事的活动,不拘内容。例如:主妇可以做家事;学生可以读书或做轻松的运动;上班族可以处理公事,或是散步等轻松愉快的活动。此外,应同时配合沐浴、体操、休息,才能顺利达到减肥的目标。

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图说天下

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