脾气虚弱型缺铁性贫血6种食疗方

脾气虚弱型缺铁性贫血临床表现：

【鸡血藤煲鸡蛋】

配方： 鸡血藤60克，鸡蛋2个。

制法： 鸡血藤洗净后与鸡蛋同放锅内，加水300毫升，鸡蛋熟后去壳取蛋，再煎10分钟。

功效： 健脾益气生血。

用法： 吃蛋饮汤，可常食。

【桂圆鹌鹑蛋】

配方： 桂圆肉12克，鹌鹑蛋4个，红糖15克。

制法： 将鹌鹑蛋打碎，和桂圆肉、红糖放置碗中和匀，加水60～100毫升放在饭上蒸熟。

功效： 补血和血。

用法： 每日早晨1次，可常食。

【黄芪鸡汁粥】

配方： 母鸡1只（重1000～15oo克），黄芪15克，粳米100克。

制法： 将母鸡剖洗干净，煎浓鸡汁，将黄芪煎汁，每次以粳米100克加入鸡汁和药汁煮粥。

功效： 益气血，填精髓。

用法： 早晚趁热食用。

【牛蹄筋粥】

配方： 牛蹄筋、花生米各50克；糯米50～100克。

制法： 将牛蹄筋洗净，切成小块，与花生米、糯米，加水适量煮粥，煮至蹄筋及花生熟烂、汤稠即可。

功效： 补气养血。

用法： 食粥吃蹄筋及花生。每日早晚各1次。

【归参炖母鸡】

配方： 当归15克，党参15克，母鸡1只（约1500克）。

制法： 将当归、党参放入鸡腹，置砂锅中，加各种佐料及清水，先用旺火煮沸，再用小火煨炖至鸡肉熟烂即可。

功效： 健脾益气，养血生血。

用法： 食肉喝汤，佐餐食用。

【扶中糕】

配方： 面粉100克，白术20克，茯苓20克，党参10克，陈皮5克，龙眼肉20克，山药20克。

制法： 上述除面粉外均研成细粉，与面粉混匀，加适量白糖和水和成发面，上笼屉蒸成糕。也可将蒸好的糕放入烤箱，文火烤干。

功效： 补中益气养血。

用法： 可作点心食用。