蘘荷:活血调经消肿毒

发布时间:2023-08-25   来源:健康小知识 - 中医药健康网    
字号:

用手机扫描二维码在手机上继续观看

手机查看
蘘荷的食用部分和生姜一样主要在根部,要取其地下新生茎芽。因为枝叶跟生姜的枝叶真的太像,所以有的地方直接把蘘荷叫洋禾姜。

相较于初春的野菜,初秋的野菜似乎少了很多,如果要说比较特别的、有代表性的,蘘荷应该有一席之地。

生姜的“亲姊妹” 村民的“野人参”

在江苏如东,这里的老百姓叫它洋合笋。你若第一次见蘘荷,会有一种舍不得吃的感觉,因为它真的太美丽,我甚至觉得蘘荷的美代表了一种东方古典女性含蓄又富有诗意的美:低调、包容、务实、清秀。

蘘荷的食用部分和生姜一样主要在根部,要取其地下新生茎芽。因为枝叶跟生姜的枝叶真的太像,所以有的地方直接把蘘荷叫洋禾姜。有的地方又把蘘荷叫阳荷或者茗荷,二者是姜科姜属多年生草本植物,因此,说它是生姜的“亲姊妹”真不为过。

阳荷通体呈暗红色,又有些粉红的点缀,像一个穿着红色罗裙的古典少女,捧在手中让人爱不释手。轻轻拨开的时候,这些“表皮”可以分成很多薄片,如笋皮层层包裹。切好的蘘荷,里面乳白色,外面绛红色,像浴火的凤凰一样美丽。看上去已经是一种享受,沁人心脾的独特香气,淡雅清新,回味悠长,让人“过闻不忘”。

蘘荷在农村这个季节一般作为“家藏版”的美食,要么一家人慢慢品味,要么作为招待亲朋的“稀有山珍”,甚至有的地方把它叫“野人参”,越来越受欢迎,但是很多人却不知道它的食疗价值,如果说略知一二,多为“健脾开胃”,尤其是凉拌的阳荷,简直让人垂涎三尺。

纯天然的食疗菜 多功效的“观音花”

与很多野菜不同的是,蘘荷基本上无病虫害,因为它独特的香气本身就会让很多病虫害“敬而远之”,根本无需使用农药。蘘荷的嫩芽、茎果味道鲜美,含有丰富的维生素、多种氨基酸以及有“第七大营养元素”之称的膳食纤维,含有铁、锌、硒等多种微量元素和芳香酯。

蘘荷到了夏秋交替的时候,有的地方甚至在五六月份就会在苗杆蔸部生出深红色的蘘荷苞,这个就是药食两用的蘘荷,釆回来,洗干净之后,剥去外面的老皮,用刀切成片,无论是凉拌,还是炒食,都是很美味的一道菜。

专家介绍,蘘荷性味辛、温,主要的功效是活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒。食疗用于部分证型的月经不调、老年咳嗽、疮肿瘰疬等病症。外用可拔毒,消疮肿。需要注意的是,药用的时候尽量不要用铁器煎药,清代药学著作《本经逢原》中提示其“忌铁”。

蘘荷的观赏价值与种植要点

蘘荷尤其适宜庭院种植及阳台较大盆栽观赏,不仅赏心悦目,其怡人的清香还具有驱蚊避虫的功效。

蘘荷喜肥沃、疏松、湿润、凉爽环境,较耐阴,不耐高温与强光。蘘荷播种育苗,一般用地下茎分割繁殖,将地下茎挖起,作繁殖材料。蘘荷一次栽培多年生长,一年又多次采收。因蘘荷植株有特殊的气味,因此,虫害极少,一般庭院或者阳台栽培,病菌传播机会少,病害也轻。但是夏秋高温期间,要保持土壤潮湿,通风。

图说天下

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。