主料 豆沙馅150克。
配料 明湖荷花瓣20片，脆炸糊。
调料 白糖。
制作 荷花瓣洗净，两片夹豆沙馅，拖脆炸糊炸黄即可，蘸白糖食用。脆炸糊由：淀粉200克，面粉300克，吉士粉10克，泡打粉10克。加水调成。
养生功效 开胃、健脾、消暑。
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