晨斋枸杞一杯羹

发布时间:2023-08-25   来源:健康小知识 - 中医药健康网    
字号:

用手机扫描二维码在手机上继续观看

手机查看
枸杞,又名枸杞子、枸杞果、血杞子,与人参、何首乌并称益寿中药三宝,其性平味甘,入肝、肾经,滋肾、润肺、补肝、明目。

“雪霁茅堂钟馨清,晨斋枸杞一杯羹。”这是南宋长寿诗人陆游服枸杞羹治眼目昏花而赞美枸杞的诗。

枸杞,又名枸杞子、枸杞果、血杞子,与人参、何首乌并称益寿中药三宝,其性平味甘,入肝、肾经,滋肾、润肺、补肝、明目。《养老奉亲书》中说,长期服枸杞,可使人“明目驻颜,轻身不老”;《本草纲目》也说它“主五内邪气,热中消渴,周痹风湿。”“补精气诸不足,易颜色,变白,明目安神,令人长寿,久服,坚筋骨,轻身不老”。枸杞还可防治糖尿病、高脂血症等症,延缓衰老,降低胆固醇等,其所含的维生素A能保护眼睛、防止视力退化。

枸杞可煲粥、煮汤、泡酒、做羹、烹饪菜肴,长食无滋腻、上火之弊。枸杞与龙眼配伍,熬制成膏,具有安神养血、滋阴壮阳、强筋壮骨、益智润肤功效,尤其适宜年老体弱者长期服用;枸杞子与五味子各等份,共研细末,用开水冲泡代茶饮,可治疰夏虚病。

枸杞不应长时间清洗,以免营养成分流失,用温水稍洗即可。在煲汤、熬粥、烹调药膳时,应在汤粥即熟时放入,稍沸即可;烹饪菜品时,宜先用温水泡发,在菜即将出锅时放入。

如单纯为滋补保健养生,干嚼服食更好,能使其有效成分充分吸收。细细咀嚼,至满口津液染成红黄色后再徐徐咽下,健康成人每天服食20克左右,如有治疗需要可增至30克每天。食用枸杞子滋补,要长期坚持,才能有效,但不要过量,体质虚弱的老年人以每天食用10~20克为宜;凡有外邪实热、感冒发烧、身有炎症及脾虚有湿、泄泻者忌服。

图说天下

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。