蜂蜜药食用防治秋燥方

每逢进入秋天，气候变得枯燥多风，许多人常会不同程度地感觉口、鼻、皮肤等部位有枯燥感，有的还会呈现口干舌燥、干咳少痰、咽喉干痛、易流鼻血、疲倦无力以及大便干结等症状，这就是人们常说的“秋燥”。虽然秋燥不是什么大缺点，但却会给人带来各种不适，情绪也会变得烦躁不安，乃至因而影响身心健康。

那么，怎样避免或削减秋燥对身体的损伤呢？除了要做好日常生活方面的防护（如防风保暖、准时歇息、避免过度疲惫等）外，还要活跃到户外进行恰当的锻炼，以进步身体素质，增强适应环境才能；特别是在饮食上，在确保养分均衡的情况下，无妨恰当多吃些有润燥效果的新鲜蔬菜和生果（常见的如梨、百合、银耳、芝麻、菠菜、藕等），特别引荐人们多吃点蜂蜜。

蜂蜜不只是大自然赠给人类的礼物，并且它所含的养分成分特别丰富，其间除了主要成分葡萄糖和果糖（两者均为单糖，含量达70%，不需要经消化就可以被人体吸收运用）外，还含有蛋白质、氨基酸（不只数量多且品种完全，有的花蜜竟高达18种之多）、多种酶类、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D与钙、磷、铁、钾、镁、铜、铬等多种矿物质和微量元素（这些都是坚持身体安排器官正常生理功能所需的各种养分成分）及抗菌素类物质等。《本草纲目》记载，蜂蜜有五功，清热、补中、解毒、润燥、止痛。现代医学证明：蜂蜜具有促进消化吸收、增进食欲、镇静安息、强健体魄、进步智力、增加血红蛋白、改进心肌及对口腔灭菌消毒等效果。所以，秋天常常吃点蜂蜜，既有润肺、养肺效果，又能削减秋燥对身体的损伤。

蜂蜜最简略的吃法是冲水喝：取蜂蜜2勺，加温开水一杯，拌匀就能饮用，可敏捷弥补能量，有利缓解“秋乏”无力，特别是运动后饮用蜂蜜水，能帮助消除疲惫。一般来说，早上起床空腹喝蜂蜜水能清理肠胃，有通便、润泽的成效，对人的身体保养很有优点；其他时刻以在饭前1~1.5小时或饭后2~3小时食用比较适合。但要留意，蜂蜜不能用沸水冲泡，更不宜煎煮，最好运用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，这样既可坚持蜂蜜天然的色、香、味，又能保全其养分成分不致损坏，有利于充分发挥其应有的保健效果。

下面介绍几种蜂蜜药食同用的防治秋燥方，有爱好者无妨依据自己的具体情况对症选用：

蜂蜜萝卜汁

白萝卜400克，洗净，去皮切碎，用洁净纱布包好榨汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙调匀吞服，每天3次，连服3~5天。对大便干结，特别是便秘者有很好效果。

银花蜂蜜饮

金银花30克，用水两碗煎成一碗，去渣取汁，冲入蜂蜜20克，分迟早两次服。可治流感、咽炎及便秘等。

温馨提示，蜂蜜每天食用量以20~30克为宜，一般不要超越50克。蜂蜜不宜冲豆浆饮用，由于豆浆味甘、咸，性寒，清热，与蜂蜜同食易导致腹泻；一起，豆浆蛋白质含量高，而蜂蜜含一定量有机酸，两者冲兑时，蛋白质与有机酸结合会发生变性沉积，所以形成不能被人体吸收而使养分价值下降。蜂蜜也不宜与韭菜、洋葱、鲫鱼等同吃，不然可能会给身体带来副效果。特别是肠弱腹泻、糖尿病患者则应忌食，避免加剧症状或影响病况。

此外，蜂蜜是弱酸性液体，应运用非金属容器寄存（如玻璃瓶等），且宜保存在枯燥、清洁、低温（以5~10℃为佳）、避光处，以避免串味、吸湿、发酵、污染等。（陈日益）