食用油的保健功用

东汉时期，医圣张仲景路过河南南阳的一家农舍，忽被一群喊救命的人拦住，原来是家中有人性命危在旦夕。张仲景见患者面目俱黄，肚子鼓胀，忙嘱人取猪油四两，头发一撮洗净，熬成膏服下，两剂之后患者痊愈。，这是中医特有的“油疗法”。油疗就是用普通的食用油来保健和治病。不同的食用油有不同的性味，因此而具有不同的功效。另外，许多食用油本身就是由中药炼制而成，如红花油的原料是中药红花(可活血化瘀)。同时，食用油还是动植物的精华，人体吸收率较高，选用得当就能产生很好的治疗效果。

中老年人多有虚实夹杂之证，既有如肾阴亏虚所致的腰膝酸软、失眠多梦等虚证，也有病理产物滞留所致的水肿、瘀血等实证，很难单纯用补或泻来治疗。食用油本身可补虚，不同性味的油对病证又有泻实之效，因此对中老年人虚实夹杂病证有调理优势，特别是对水肿、湿疹、久咳、哮喘、失眠多梦、高脂血症等疗效明超，并无任何副作用。

一、芝麻油补虚润肠

芝麻油可润肠通便，用于治疗慢性支气管炎、哮喘、便秘。慢性支气管炎患者取50毫升芝麻油煎鸡蛋2枚，再加食醋煮熟食用。每日1剂，分早晚2次食用，连食5天，对缓解慢性支气管炎症状有良效。治哮喘可将30毫升芝麻油烧开，放人1枚鸡蛋炸焦黄食用，早晚各1次。治便秘取30毫升芝麻油1次服完，每日1次，当天可见润肠通便之效，适宜治疗肠燥便秘、食积腹痛。

二、葵花子油治牙龈出血

葵花子油能补虚损，对。肾虚所致的牙龈出血疗效较好。取葵花子油一汤匙，放在嘴里含15～20分钟，让油在嘴里由浓变稀，然后吐出来。吐出的应该是白色液体(如果是黄色应再含几分钟)。含葵花子油还有助于固齿，使牙变白。可在每顿饭前空腹口含1次，连续lO天。

三、玉米油养心安神

玉米油可补中益气、养心宁神、调中和胃，久服对中老年人失眠、眩晕、食欲减退有很好的效果。失眠患者取10毫升玉米油，睡前半小时用温开水送服。每日1次，7天为1个疗程，对于思虑过多、心气不足而导致的失眠效果尤佳。唐剑