退热降火茶饮 退热降火养生之道

每年6月21日为夏至日是北半球一年中白昼最长的一天，需注意的是虽然这天白昼最长，但并不是一年中天气最热的时候。俗语云“热在三伏”，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的，所以大约在七月中旬到八月中旬，我国各地的气温才为最高。

（一）气候特征

夏至日是我国最早的节日之一，清代之前的夏至日，文武百官要放假，回家与亲人团聚畅饮，以避夏日酷暑，名曰“歇夏”。传统中医理论认为，夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气，着眼于一个“长”字。《素问·四气调神大论》曰：“使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也”。就是说，夏季要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。与此相反，举凡懈怠厌倦，恼怒忧郁，则有碍气机通跳，皆非所宜。同时，“暑易伤气”若汗泄太过，令人头昏胸闷，心悸口渴，恶心甚至昏迷，所以安排室外工作和体育锻炼时，应避开烈日炽热之时，加强防护，合理安排午休时间，一为避免炎热之势，二可恢复疲劳之感。每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽消暑防病，而且能起到锻炼身体的目的。因为，温水冲澡可消除疲劳，改善睡眠。另外，夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜扇类送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。

（二）退热降火养生之道

夏季退热降火之道须注意日常运动不可过度，运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在河湖水边，公园庭院等空气新鲜的地方，有条件的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好，不宜做过分剧烈的活动，若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也宜损阳气。在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹证、黄汗等多种疾病。从传统中医理论来看，夏月伏阴在内，饮食不可过寒，如《颐身集》所说：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪，蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。”故冷食不宜多吃，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽为解渴消暑、退热降火之佳品，但不宜冰镇食之。夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。

（三）退热降火茶饮

1.冬瓜茶——清热利水

材料：冬瓜1000克，姜少许。

方法：冬瓜去皮去籽洗干净，切成块状。在锅内加水1600毫升，水滚后加入姜片及冬瓜，焖煮四十分钟，熄火后盖上锅盖再焖二十分钟即可。汤可代茶饮，每日一剂。

功效：清热利水，消暑生津。

食材大盘点：

冬瓜——冬瓜味甘淡，性微寒，有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之功效，夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食。

2.冬参茶——养阴清热 

材料：麦冬15克，生栀子10克，沙参10克，苦丁茶5克。

方法：将上三味药用水500ml煎煮，去渣取汁，冲泡苦丁茶，代茶频饮，每日一剂。

功效：养阴清热，降火安神。

食材大盘点：

生栀子——栀子味苦，寒，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。栀子入药，除果实全体入药外，还有果皮、种子分开用者：栀子皮（果皮）偏于达表而去肌肤之热；栀子仁（种子）偏于走里而清内热。

苦丁茶——苦丁茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称，但不宜过长时间饮用。

3.西瓜翠衣茶——清暑泻火

材料：西瓜翠衣60克，白糖适量。

方法：将西瓜翠衣洗净后放锅内，加水适量，煮沸15分钟，然后取汁加糖即可分服。每日一剂。

功效：清暑解热，泻火除烦，利尿。

食材大盘点：

西瓜翠衣——西瓜翠衣即我们日常所吃西瓜的果皮，以干燥、皮薄、外面青绿色、内面近白色者为佳，性味甘凉，有清暑解热，止渴利小便之功效。煎饮代茶，可治暑热烦渴、水肿、口舌生疮、中暑等。

4.薄荷茶——清热解暑

材料：干薄荷10克，冰糖、绿茶少许。

方法：将1000毫升水烧开，放入薄荷叶和绿茶，熄火泡到水凉，滤出叶渣加糖即可，代茶饮，每日一剂。

功效：清热消暑。

食材大盘点：

薄荷——薄荷全草入药，以身干、无根、叶多、色绿、气味浓者为佳，性味辛，凉，有发散风热，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止痒等功效。

5.绿豆百合茶——清热消暑

材料：绿豆300克，百合100克，白砂糖200克。

方法：将百合、绿豆放入锅内加清水适量浸泡30分钟，用火熬至绿豆开花时加入白砂糖调味即可食用。代茶随量饮用。

功效：清热解毒，消暑除烦，生津止渴。

食材大盘点：

绿豆——绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效，但未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。