四款应季养生汤

发布时间:2017-06-19   来源:健康小知识 - 中医药健康网    
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夏季已经开始,随着温度不断上升,人们开始感觉生活的压力越来越大。那么,怎么才能解决这一问题呢?

01

多吃瓜类蔬菜

夏季气温高,人体丢失的水分多,须及时补充。瓜类蔬菜含水量较高,具有降低血压、保护血管的作用。

02

多吃凉性蔬菜

有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。苦瓜、西瓜、番茄、芹菜、生菜等,都属于凉性蔬菜。

03

多吃“杀菌”蔬菜

夏季是人类疾病多发季节,特别是肠道传染病。因此在夏季应该多吃些大蒜、洋葱、韭菜,等可对各种球菌、杆菌、真菌、病毒具有杀灭以及抑制作用。

四款应季养生汤,你学会了么?

01

参草炖鳝鱼

原料:党参3克、虫草2根、黄鳝200克、姜2片、黄酒6克、鸡汁、精盐、鸡清汤等各适量。

制法:黄鳝切段,汆水洗净血水及黏液。药材洗净后与姜、黄酒、鸡清汤注入盅内。蒸炖1.5小时后,加适量鸡汁、精盐调味即成。

适宜人群:凡肾虚腰膝酸软,病后或产后气血亏虚,咳嗽气短、脾虚便溏、面色萎黄者皆可食用。

02

枫斗苦瓜鲜蚌汤

原料:蚌肉200克,枫斗5克,苦瓜50克,姜2片,黄酒6克,清汤、精盐等各适量。

制法:蚌肉切片,汆水洗净血水。苦瓜去囊,切片与洗净后药材、姜、黄酒、清汤注入盅内。蒸炖2小时后,加适量精盐调味即成。

适宜人群:口燥咽干,大便干结,两目干涩,皮肤干燥无光泽,食欲不振,易疲劳,易中暑之人,肿瘤患者,放化疗后阴虚津亏之患者以及高血糖、高血压之人均可食用。

03

黑豆陈皮鲤鱼汤

原料:黑豆20克,陈皮3克,鲤鱼150克,姜2片,黄酒3克,高汤、精盐、白胡椒粒等各适量。

制法:鲤鱼切块油炸透,黑豆泡软洗净后,与洗净的陈皮、姜、黄酒、高汤注入盅内。蒸炖1小时后,加适量鸡汁、精盐调味即成。

适宜人群:各种水肿、少尿、腹胀者,痰湿咳嗽,肌肤不泽之人皆可食之,尤适于妊娠水肿以及产后乳汁不通者。

04

百合薏米炖绿豆

原料:百合100克,薏米50克,绿豆50克,冰糖适量。

制法:原料洗净后与冰糖入盅内。加适量白开水注入盅内。蒸炖1小时后,即成。

适宜人群:夏季中暑烦渴尿赤者,肺虚久咳,或燥热咳嗽,或胸痛、咳吐脓痰,虚烦不眠者,面生痤疮、暗疮者等皆可食用。

图说天下

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