四款应季养生汤

夏季已经开始，随着温度不断上升，人们开始感觉生活的压力越来越大。那么，怎么才能解决这一问题呢？

01

多吃瓜类蔬菜

夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。瓜类蔬菜含水量较高，具有降低血压、保护血管的作用。

02

多吃凉性蔬菜

有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。苦瓜、西瓜、番茄、芹菜、生菜等，都属于凉性蔬菜。

03

多吃“杀菌”蔬菜

夏季是人类疾病多发季节，特别是肠道传染病。因此在夏季应该多吃些大蒜、洋葱、韭菜，等可对各种球菌、杆菌、真菌、病毒具有杀灭以及抑制作用。

四款应季养生汤，你学会了么？

01

参草炖鳝鱼

原料：党参3克、虫草2根、黄鳝200克、姜2片、黄酒6克、鸡汁、精盐、鸡清汤等各适量。

制法：黄鳝切段，汆水洗净血水及黏液。药材洗净后与姜、黄酒、鸡清汤注入盅内。蒸炖1.5小时后，加适量鸡汁、精盐调味即成。

适宜人群：凡肾虚腰膝酸软，病后或产后气血亏虚，咳嗽气短、脾虚便溏、面色萎黄者皆可食用。

02

枫斗苦瓜鲜蚌汤

原料：蚌肉200克，枫斗5克，苦瓜50克，姜2片，黄酒6克，清汤、精盐等各适量。

制法：蚌肉切片，汆水洗净血水。苦瓜去囊，切片与洗净后药材、姜、黄酒、清汤注入盅内。蒸炖2小时后，加适量精盐调味即成。

适宜人群：口燥咽干，大便干结，两目干涩，皮肤干燥无光泽，食欲不振，易疲劳，易中暑之人，肿瘤患者，放化疗后阴虚津亏之患者以及高血糖、高血压之人均可食用。

03

黑豆陈皮鲤鱼汤

原料：黑豆20克，陈皮3克，鲤鱼150克，姜2片，黄酒3克，高汤、精盐、白胡椒粒等各适量。

制法：鲤鱼切块油炸透，黑豆泡软洗净后，与洗净的陈皮、姜、黄酒、高汤注入盅内。蒸炖1小时后，加适量鸡汁、精盐调味即成。

适宜人群：各种水肿、少尿、腹胀者，痰湿咳嗽，肌肤不泽之人皆可食之，尤适于妊娠水肿以及产后乳汁不通者。

04

百合薏米炖绿豆

原料：百合100克，薏米50克，绿豆50克，冰糖适量。

制法：原料洗净后与冰糖入盅内。加适量白开水注入盅内。蒸炖1小时后，即成。

适宜人群：夏季中暑烦渴尿赤者，肺虚久咳，或燥热咳嗽，或胸痛、咳吐脓痰，虚烦不眠者，面生痤疮、暗疮者等皆可食用。