中医认为 饮食应当“蚁食”

有一部分老年人，容易出现身体肥胖现象，除了遗传因素外，关键在于平时过量饮食多油脂、高脂肪的食物，摄取的热量要比身体消耗的热量多，造成热量摄取与消耗不平衡，引起身体脂肪吸收过大，从而导致身体肥胖，出现高血压、糖尿病、冠心病、痛风等症状。

有些老年人喜欢饮酒，甚至以酒代饭。一日三餐，无酒不就餐。说是：饭前一杯酒，活到九十九，认为这是在享受生活。其实空腹喝酒，很伤胃黏膜，长期下去，消化功能会变得很差，影响食物的消化。中医认为：“酒通血脉，消愁遣兴，少则壮神，多则损命”。酗酒会毒害肝脏，损害肝功能。酒精刺激胃会引起急性胃炎，出现恶心、呕吐。长期嗜酒可致慢性中毒，表现为神经衰弱、智力减退、健忘。尤其多见的是慢性胃肠疾病、肝脂肪变性等。国外医学有报道，过量饮酒可导致胃癌、肝癌、乳腺癌、恶性黑色素瘤等。

在饮食上，有些老年人不讲究卫生，食不洁食物。应该熟食的东西，没有完全煮熟。食物特别是肉类本身可能带有病原菌或寄生虫，没有‘煮熟时，由于温度不足就不能杀死病菌和寄生虫，老年人身体抵抗力差，食后就可能得病。而可以生食的东西，也没有用水冲洗干净或消毒。变质的食物又舍不得倒掉，仍然食用。就会出现腹泻、肠炎、头晕、食物中毒等症状，危害身体健康甚至生命。如吃了“鱼生片”，可能使人患肝吸虫病，吃了没有完全煮熟含有囊虫的猪肉，可使人患囊虫病等。

中医认为，老年人饮食应当“蚁食”，慢嚼细咽，吃得杂，少食多餐。但有些老年人喜欢暴饮暴食。人们平时一日三餐，定时定量，消化系统已形成了与之相适应的规律。如果暴饮暴食，突然改变饮食习惯，摄入的食物或饮料过多j就会引起胃肠功能失调。《素问》上指山：“饮食自倍，肠胃乃伤”。大量油腻食物停留在胃肠内，不能及时消化，会产生气体和其他有害物质。中医认为：“湿滞生热”。这些气体与有害物质刺激胃肠道，就会引发急性胃肠炎，出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、腹泻等症状。暴饮暴食可引起急性胃扩张，加重胰腺的负担，增加发生急性胰腺炎或急性胆囊炎的危险。