决明子花草茶“清淡饮食”的误解

　　广州中医药大学第一附属医院药学部中药师

　　杨丽娥

　　指导专家

　　决明子，别名草决明，为豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子。长江以南地区都有种植，主产于安徽、广西、四川、浙江、广东等地。秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质，洗净干燥，用时捣碎。

　　选用标准与储存：以色泽、大小均匀者为佳，宜置于避光、阴凉、干燥处储存。性味与归经：甘、苦、咸，微寒。归肝、大肠经。功能与主治：清热明目，润肠通便。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。

　　注意事项：决明子性微寒，容易腹泻、胃痛的人不宜食用。另外有泄泻与低血压者慎用决明子制剂。最新研究发现，长期饮用决明子轻则引发月经不规律，重则使子宫内膜不正常，从而诱发早产。

　　决明子花草茶

　　做法：将单味炒决明子或已打碎的决明子15克，直接泡茶饮用，可重复多次直至茶水无色。

　　功效：具有清肝泻火、养阴明目、降压降脂的功效。对于老年人阴虚血少者，可加入枸杞子9克，杭白菊、生地各5克一同泡服；若老年人有气虚之症，宜加生晒参3克同泡服。
 

　　“夏天胃口不好，喜欢吃点清淡的瓜果蔬菜，肉类就不碰了”，不少人都抱着这种想法，殊不知这是对“清淡饮食”的误解。

　　北京大学第三医院营养科主任李百花解释道：清淡饮食本来没有错，只是有些人对它的理解不正确，清淡饮食并不是指只喝粥吃菜，而是指炒菜时少油少盐，不吃肉不叫清淡饮食。尤其是夏天，失水和体温升高，人体内蛋白质的分解加强，蛋白质中的氮也可随汗有所丢失，使得机体对蛋白质的需要量增加，更应注意补充。一个正常成年人，每天二三两肉不能少，比如豆制品有一两，动物肉类食物（包括各种海产品）就得二两左右，总之该有的蛋白质的量得达到。