饭后养生 调理体质

　　俗话说“饭后百岁走，能活九十九”。那么，古代人饭后是如何养生的呢？下面一起来看看古籍里的饭后养生方。

　　饭后养生法则一：饭后慢走《摄养枕中方》中记载“食止行数百步，大益人”。说的是饭后缓行，可促进胃肠蠕动，有助于胃肠消化液的分泌和食物的消化吸收。但不可快走，不可进行剧烈运动。散步的时间应是饭后20分钟之后，绝不是刚吃完饭就出去散步。但体质较差和患有胃下垂等疾病的人，饭后不宜散步，而要在饭后平卧10分钟，患有心脑血管病的人也不适合。

　　饭后养生法则二：饭后揉腹唐代孙思邈曾提出：“每食讫，以手摩面及腹，令津液通流。食毕当行步踌躇。”并要求“以手摩腹数百遍，叩齿三十六，津令满口”，只要能做到这一点就可“令人能饮食，无百病”。若“饱食则卧”，就会“生百病”。具体做法：以掌心着腹，以肚脐为中心，慢而轻柔地顺时针和逆时针按摩各20圈。

　　（综合）
 

　　日常生活中人们总喜欢通过食疗来调理身体，但是多数人却对食物的药性、功效、禁忌等不是很了解。广州中医药大学骨伤科医院药学部主任、主任中药师吴雪茹表示，虽然多数调味料要通过配制才能达到更好的效果，但这些简单的调味料也有其简单的中药辅助功效，使用得当也可入药调理体质。

　　指导专家广州中医药大学附属骨伤科医院药学部主任、主任中药师吴雪茹

　　记者蔡卫杨通讯员边江红

　　食盐

　　食盐是非常重要的调味品，在中医中盐味咸、微辛性寒，能清热解毒、凉血止呕、通便、助肾坚筋、固齿明目，能引药下行入肾，多用于制入肾经及行下焦药物，如：盐水炒杜仲、盐炒橘核等。

　　由于食盐性寒，寒凉体质以及容易出现身体乏力的人较易虚肿，所以不宜食。现代人多食“厚味”，其中钠高而钾低，易致水钠滞留而肿，所以西医嘱肾脏病患者忌盐，高血压者应少盐。

　　米醋

　　味酸苦，性温，无毒，醋入口时为酸性，但入身体后，经新陈代谢能使体液成碱性。《本草纲目》称“大抵醋治诸疮肿积块，心腹疼痛、痰水血病，杀鱼肉菜及诸虫毒气，无非取其酸收之意，而又有散瘀解毒之功”，所以适合有瘀血积聚体质的人，比如平时容易一碰就出现斑块、容易酸痛的人。

　　虽然米醋药效颇多，但脾胃湿盛之湿体（腻滞质）者不能吃醋；筋脉拘挛、外感初起及胃十二指肠溃疡胃酸过高者当忌。注意，除米醋外，其他醋都不入药。

　　生姜汁

　　日常我们在风寒感冒的时候总会自己煮个生姜水发发汗，其实中药中常使用到生姜汁来为中药炮制，使药物功效达到理想的效果。生姜汁有香气、性味辛微温，能止呕、散寒、发汗、解毒，多用于制止呕及寒性、毒性的药物，如：姜汁炒竹茹、姜汁炒黄连等。

　　米酒

　　一般家庭中人们经常会用到米酒去掉各种肉、鱼、虾、蟹的腥膻异味，改善菜肴之口味。其实米酒作为一味中药辅料也有很多特别的功效，由于米酒甘辛、大热，所以通经活络的功效明显。《本草纲目》提及：米酒行药势，杀百邪恶毒气，通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气，消忧发怒，宣言畅意，养脾气，扶肝，除风下气，解马肉、桐油毒，丹石发动诸病。

　　米酒有黄酒、白酒之分，均可供制药用。用量比例方面，黄酒量大，白酒量小，能提升药力，通经活络，多用于制行上焦及通经络药物，如：酒炒黄芩、酒洗当归。

　　蜂蜜

　　蜂蜜以白色或淡黄色半透明、黏度大、气味香甜的品种为佳品。本品性味甘平，具滋补作用，多用于制润肺止咳及补脾药物，如：炙甘草。蜂蜜炙甘草后有补脾和胃、益气复脉的功能，用于脾胃虚弱、气虚血少，心悸动，脉结代，虚烦失眠，大便干结等症。

　　秋天季节干燥，蜂蜜在这个季节配合其他中药或者食材使用会达到更好的润肺止咳、缓和补脾胃的作用。

　　米泔水

　　米泔水就是我们平时所说的淘米水，按次序可分头泔、二泔，以二泔为佳，为灰白色或灰黄色的悬浊液体。本品具吸附作用，能除去部分油质，降低燥性，平时家中如有比较燥热的食材都可以用米泔水浸泡洗洗。
 

　　在中医中有“药食同源”的说法，而乌梅也是其中的一种，乌梅味道酸酸的、余味甘甜，因此很多人爱吃，不过同时乌梅也是一味具有收敛固涩功效的中药，因此在吃的时候应该有所了解，中医指出，其常用量为去核3～10克。其主要有“止”的功效。

　　止渴　乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴（如糖尿病）以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。

　　止咳　乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。

　　止泻　乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。