中秋,是欢快喜乐的团圆佳节,它预示着秋冬季节的到来。按照中医学“春生、夏长、秋收、冬藏”的规律,正是有利于精微物质吸收与闭藏的进补时节。中秋谈养生,自然不能缺少传统中医药五大主要剂型之一的膏方。
膏者“泽”也,在《正韵》、《博雅》上解释为“润泽”。近代名医秦伯未在《膏方大全》中指出:“膏方者,盖煎熬药汁成脂液,而所以营养五脏六腑之枯燥虚弱者也,故俗称膏滋药。”《素问》中有文武膏(桑葚膏)养血;李时珍《本草纲目》有参术膏益元气;《景岳全书》中有两仪膏(党参、熟地)补气血;《沈氏尊生》一书中龟鹿二仙膏(由龟板、鹿角、杞子、人参组成)益气养血、填精补髓。秋季气候干燥、肺燥阴虚,常食膏滋类补肺养阴方,可补益肺肾、养阴润燥、生津止渴。
现介绍几则秋燥补益膏方供选用。
地黄藕梨膏 鲜地黄250克,鲜藕、鲜梨各1千克,蜂蜜适量。将鲜梨榨汁,将梨渣与地黄、鲜藕水煎取汁,共煎2次,二液合并,文火浓缩后兑入梨汁与等量蜂蜜煮沸混匀,每次20毫升,每日2~3次,温开水冲饮。可养阴清热,生津润肺,润肠通便。
枇杷叶膏 枇杷叶200克,瓜萎皮、麦冬各80克,白糖半斤。用水煎透,取汁,加白糖和匀,收膏。每次1匙,一日3次。适用于咳嗽多痰、咽痛音哑、痰中带血等。
宁嗽膏 天冬240克,款冬150克,光杏仁、白茯苓、川贝母粉、百部、百合、阿胶各120克,紫苑90克。阿胶研碎,黄酒浸泡一宿。其余药挫碎,加水煎熬,取汁,加饴糖240克,炼蜜500克,再熬,加阿胶、川贝母粉,和匀,溶化收膏。每服30克,一日2次,白开水冲服。润肺止咳,适用于阴虚咳嗽、咯血吐血等。
川麦雪梨膏 川贝母、细百合、款冬花各15克,麦门冬25克,雪梨1千克,蔗糖适量。将雪梨榨汁备用,梨渣同诸药水煎2次,每次2小时,二液合并,兑入梨汁,文火浓缩后纳入蔗糖400克,煮沸即成。每次15克,每日2次,温开水冲饮或调入稀粥中服食。可清肺润喉,生津利咽。
补肺膏 生地1千克,光杏仁60克,生姜,白蜜各120克。共捣如泥,隔水蒸熟即成。每服3匙,一日2次。可滋阴润肺,生津止咳。
桔饼膏 桔饼120克,南沙参、麦冬、天冬、花粉、枇杷叶(去毛)、甜杏仁、核桃、冰糖各250克,川贝母粉60克,白蜜6斤。将前八味药加水煎熬,共3次,去渣,合并煎液,浓缩,加入川贝母粉、冰糖、白蜜,煎透收膏。瓷瓶收贮。每服15克,一日2次,白开水冲服。可养阴润肺,止咳化痰。
枸杞桂圆膏 枸杞子、桂圆肉各等量。将二药加水,文火多次煎至二者无色无味,去渣取汁熬成膏,每日3次,每次10~30克,温开水冲饮。可益气养血,适用于冠心病心绞痛胸痛隐隐、头晕心悸、唇舌色淡,脉细结代等。
百合麦冬膏 百合、麦冬各等量,蜂蜜适量。将百合、麦冬水煎取汁,共煎3次,三液合并,文火浓缩,对入等量蜂蜜,煮沸,候温装瓶,每次20毫升,每日2次,温开水冲服。可润肺止咳,适用于肺燥干咳。
二冬贝母膏 麦门冬、天门冬各450克,川贝母30克,蜂蜜适量。将川贝母研细备用。二冬水煎2次,二液合并,文火浓缩后,按每百克清膏兑入蜂蜜150克,加入川贝母粉,煮沸即成,每次10克,每日2次,温开水冲饮或调入稀粥中服食。可润肺生津。
理肺膏 诃子、炒五味子、知母、党参、款冬、花蕊石、杏仁、浙贝母、甜葶苈子、紫苑、百合、甘草节各15克。共挫碎、水煎、去渣、取汁。白茅根3斤绞取汁,炼蜜60克,共熬,和匀。每服10克,一日2次。可清热化痰,适用于咳嗽痰黄、喘息不利。
母冬膏 川贝母30克,天冬、麦冬、冰糖各500克。川贝母研极细末,将天冬、麦冬煎汁滤清,加冰糖熬膏,待冷,加入川贝母粉,和匀,瓷瓶收贮。每服10克,一日2次,白开水冲服。可润肺化痰,适用于肺胃燥热、干咳痰稠、咽喉干燥而渴、舌红少津等证。
枸杞雪梨膏 枸杞子10克,川贝母、细百合、款冬花各15克,麦门冬30克,雪梨1千克,蔗糖适量。将雪梨榨汁备用。梨渣同诸药水煎2次,每次2小时,两液合并,对入梨汁,文火浓缩后加入蔗糖适量,煮沸即成。每次15克,每日2次,含化,或温开水冲饮,或调入稀粥中服食。可清肺润喉,生津利咽,适用于慢性咽炎咽喉不适、秋燥咳嗽、肺燥干咳等。
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