夏服滋补药 喝点淡盐水

    对于有些需要长期服药的人来说，服药不分冬夏。然而，专家提醒，夏季天气炎热，药材煎制、储存都有别于其他季节。如果不讲究，辛苦熬出来的中药喝下去，药效可能会大打折扣，另外，有些药方夏天服用时还需要采取特殊的“降燥”处理，以免滋补太过反伤身。

    浸泡别超半小时  药材在煎煮之前泡一下，可使药材中的有效成分更易发挥，药效会更好。像红花、鱼腥草等花草类的药物，浸泡15-20分钟即可；浙贝、淮山、法半夏等根茎类的药材，因富含淀粉，浸泡的时间可稍长一些；而一些动物类的药材，如乌蛇、土鳖虫等则要浸泡半小时以上。但是，夏季气温高，药物浸泡过久易变质，因此，夏季药物浸泡的时间应较其他季节缩短一些，最好控制在30分钟以内。

    存药别超1个月  夏天高温潮湿，药材生虫、受潮是常见问题，会令药效大打折扣甚至完全不能用，尤其是一些名贵药材，像人参、鹿茸等生虫、变质就太可惜了。虽然每种药材的保存方法会有所不同，但总的来说，应将它们存放在阴凉通风的地方，或存放在冰箱里，其次，夏季药材保存最长不要超过1个月。

    吃补药喝点淡盐水  有人认为，夏天气温高，吃中药容易“上火”，其实，是否上火跟天气无关，只跟药性有关。不过，一些滋补类中药普遍性偏温，如果夏季服用的确容易“上火”，此时可用淡盐水送服，能起到“降燥灭火”的作用。

    避免药性相冲  夏天人们爱吃冷饮或者冰镇瓜果、饮料，对服药者来说，要注意避免和药性相冲。例如虚寒体质的人吃温补药物，要避免吃冷食；而热性体质的人如果服用清热解毒类药物时，也要避免进食寒凉的食物，以免“凉过头”。

    保存药液而不是药渣   一般的药都可以煎两次，人们通常习惯在头煎后，将药渣保存到下午甚至晚上，再进行第二煎。记住，夏天可千万不要这样。正确的做法应该是将一剂药连续煎两次，将两次药液兑匀后平均分成两份，第二份放入冰箱冷藏，或放入保温瓶保存，使用时加热即可。但对于感冒、腹痛等急症来说，为了使药物迅速起效，可以先喝头煎药，再翻煎药渣，然后保存二煎药液。

    加热药液勿用微波炉   从冰箱拿出来的药液，一定要彻底加热后才能服用，以免引发肠胃不适。加热时，应把药液放入蒸锅、电饭煲隔水蒸，而不能用微波炉加热；如果是医院的代煎药则将其放进70℃-80℃的热水隔袋加热即可。

    广东省中医院药学部

    副主任中药师  钟燕珠