立冬养生要“藏”

发布时间:2010-11-28   来源:健康小知识 - 中医药健康网    
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立冬是二十四节气中的第十九个节气。《月令七十二候集解》说:“立,建始也。冬,终也,万物收藏也。”立冬是表示冬季开始,万物收藏,规避寒冷的意思。随着立冬节气的到来,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春的生机勃发做准备。因此,冬季养生应顺应自然界闭藏之规律,以敛阴护阻为根本。

我们要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之,寒者温之”的古训,随四时气候的变化而调节饮食。元代忽思慧所著《饮膳正要》曰:“……冬气寒,宜食黍以热性治其寒。”也就是说,少食生冷,但也不宜燥热,以有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜疏菜以避免维生素的缺乏。冬天是蔬菜的淡季,人们可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B,还有维生素A,红心甘薯还含有较多的胡萝卜素。多吃薯类,不仅可补充维生素,还有清内热的作用。也可适当吃一些青菜、豆腐、木耳等。此外,在冬季上市的大众菜中,除大白菜外,还应选择圆白菜、心里美、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量较丰富,要经常调换品种,合理搭配,补充人体维生素的需要。

图说天下

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