许多人在熬汤药的时候感到非常困惑，熬药是否需要加盖呢?这需要视药物的特性而定。
一般地说，加盖可以使中药煎透，节省煎药时间。含有挥发成分的中药，如薄荷、苏叶、藿香、佩兰、荆芥等均宜加盖，且要求在短时间内煎好，以免有效成分挥发，降低药效。一些补益药物，如熟地、龟板、人参、鳖甲等的煎煮时间较长，也宜加盖。
但对于某些重量轻、体积大的药物，如鱼腥草、夏枯草、白茅根、金钱草等，加盖后药液容易溢出，故宜开盖煎煮并要随时搅拌，以利煎透。
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