热天虽是老人进补养生的良好时机，但进补也要根据个人的体质差异来区别对待。为此，“广州中医药大学一附院”微信订阅号【食疗药膳】专栏将一连四天推出“热天宜‘四补’，体质来决定”系列心水靓汤，供大家参考！
宜健胃祛湿
暑热天雨水较多，气候潮湿，可影响血液通畅，有些老人会觉得周身乏力，易产生腹胀、食欲差，面部与四肢附中等症状，此时可煲一剂生姜葱豉汤来缓解这些症状。
材料：一根留有根须的葱白、淡豆豉20克、不去皮的生姜20克。
做法：先将生姜和豆豉放入水中煮沸后5-10分钟，再放入葱白煮5-10分钟即可饮用。
宜健补脾肺
暑湿当令，有些老人由于体内阳气虚弱，可产生手足发凉、腹部发冷隐痛、腹泻等虚寒表现。此时，脾虚的老人应选食有健补脾胃、化除湿邪、性质平和、补而不腻的补益食品，可煲太子参石斛瘦肉汤。中药太子参和石斛煲猪瘦肉有补脾益胃之功，不燥不寒，为秋日防治胃部不适的养生靓汤。
材料：太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。
做法：子参、石斛、红枣稍浸泡，洗干净，红枣去核；猪瘦肉洗干净，整块不刀切，然后一起与生姜放进瓦锅内，加入清水煲3小时，调味后，饮汤吃肉。
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