凉拌莴苣将莴苣去皮、洗净、切丝，与榨菜丝、葱丝、盐、醋、香油调拌均匀，作佐餐小菜，能消除胃脘灼热、防止酒后口干口苦。
凉拌萝卜取白萝[、，去皮、切丝；香菜取叶洗净，与萝I、同放碗中，加入白砂糖、米醋、食盐、香油拌匀后食用，可清咽解酒。
二笋炒豆芽芦笋、竹笋洗净、切丝，加食盐腌20分钟，与洗净的绿豆芽一起入锅炝炒，加调料，炒熟盛盘。可清热利湿，缓解酒后口干口苦、肢体重困等不适。(胡献国)
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