春天合理进补 顺利度过春困时节

  古语说“春眠不觉晓”，每到春季想必有不少人会感到困倦、疲乏、头昏欲睡，这就是春困。其实，春困不是病，是人体对春季气候变化的一种适应性反应，属于生理现象。中医认为，春天合理进补，能使人们顺利度过春困时节。

    芪精大枣汤  黄芪15克，黄精10克，大枣6枚，加水适量，煎服。适合用于气虚体弱、倦怠乏力等病症。

    补脑提神羹  银耳6克，猪脑2副，黑木耳6克，香菇6克，鹌鹑蛋5只。将银耳放入水中浸泡，拣去杂质；香菇切丝，猪脑去筋，蒸熟切粒；放入开水锅内煮熟，再放入去壳鹌鹑蛋，加入调味品和淀粉即成羹。日服2次，具有提神解乏的作用。

    鸽肉参芪汤  白鸽1只，党参20克，黄芪30克，淮山药30克。将白鸽切块，放入沙锅中，与党参、黄芪、淮山药同水煮。炖熟后，取汤饮，食鸽肉。可隔日服食1次，连食3-5次。具有提神解乏的作用。

    砂陈鲫鱼汤  砂仁5克，陈皮1/4个、鲫鱼1-2条(约300-400克)，生姜3片。砂仁打碎；陈皮浸泡、去瓤；鲫鱼宰净，去肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄，铲起。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2个小时，调入适量食盐和麻油便可。此量可供3-4人用。该方具健脾胃、祛水湿的功效，是民间一道春困时的养生靓汤，男女老少皆宜，尤为适宜于女士之用。

    白玉猪肚汤  白茅根60克，玉米须60克，红枣10枚，猪小肚500克。一起洗净，用清水稍浸泡片刻，一起放进瓦煲内，加入清水800毫升(8碗水量)，煲汤。本方具清热祛湿、利水消肿的功效，尤其适合春天水肿、头面四肢浮肿、小便短少、体重而困倦，或湿热黄疸、湿热内盛的高血压患者。

    山东省平阴县人民医院

    副主任医师  博恩