健康减肥食谱:红豆+燕麦

发布时间:2023-08-26   来源:健康小知识 - 中医药健康网    
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  红豆和燕麦都是富含营养而且适合减肥人士的食物,对想健康减肥的爱美MM来说,它们是不错的减肥食物选择。下面小编来给大家介绍几道红豆搭配燕麦的瘦身食谱,不妨将它们加到你的减肥餐单里哦!

  燕麦含有丰富的B族维生素和锌,它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用。它们可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用,可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。

  对糖尿病也有非常好的降糖、减肥的功效。同时燕麦粥有通大便的作用,这不仅是因为它含有植物纤维,而且在调理消化道功能方面,维生素B1、B12更是功效卓著。

  它还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、锌等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效,是补钙佳品。

  红豆是一种高蛋白、低脂肪的食物,含亚油酸、豆固醇等,这些成分都可有效降低血清胆固醇。红豆中还含有较多的膳食纤维,可使糖分的吸收减少,既消脂又利尿。

  但红豆所含的蛋白质属于不完全氨基酸,食用时最好搭配燕麦或薏米等谷类一起烹煮,这样就可以起到蛋白质互补的作用,也让降脂功效更强。

  红豆燕麦粥

  材料:燕麦、脱脂牛奶各30克,蜜红豆50克,水适量,少许糖。

  做法:1、先把燕麦加水煮一会儿,生燕麦通常要煮半小时左右才能熟,如果是熟燕麦,就可以直接剩去这个步骤了。

  2、当燕麦已经开始粘稠的时候就可以倒入牛奶了,这里要注意一开始煮燕麦的水不要放太多,否则牛奶就没什么味道了。

  3、牛奶烧热了就可以把蜜红豆放下去了,依个人口味,喜欢可以多放点,然后关火就OK了。

  小贴士:

  1、燕麦熟了之后,在加其他材料时一定要不时搅动,以免糊锅。

  2、如果是熟燕麦,就可以先把牛奶烧热,然后把燕麦放进去,闷几分钟就熟了,当然是更方便了。

  3、因为蜜红豆本来就有甜味,所以糖不用放太多,本来就不喜欢吃太甜的,也可以不放糖。

  日式红豆燕麦饭团

  材料:珍珠米及糙米各1杯,红豆(煮至稔)1/2杯,燕麦片1杯,寿司醋2汤匙

  洒面配料:燕麦片1/2杯,白芝麻1/4杯,海苔碎1/2杯

  做法:

  1、红豆及糙米冲净,用水浸泡2小时。

  2、红豆隔水蒸熟,备用。

  3、白芝麻用白镬炒香,待冷后,和燕麦粉及海苔碎混合成洒面材料,放在浅盆中。

  4、白米洗净;电饭煲加入米、蒸熟红豆及燕麦,加适量水煮成红豆燕麦饭。

  5、加寿司醋于红豆燕麦饭中,拌匀,待饭稍凉后,捏成饭团。

  6、将做好的饭团放在洒面配料的盆中,滚动数下至饭团表面沾满配料即可。

  4、揉捏成的面团放冰箱冷藏30分钟。

  5、取出面团用杆面杖压成3。4公分厚的面饼用磨具压型。

  6、烤箱150度预热5分钟,饼干放入烤箱烘烤20分钟转120度接着再烘烤15分钟。冷却后放入密封罐储藏。

  燕麦红豆包

  材料:燕麦片25克,冷水100克,蜜红豆10克,高筋面粉200克,全麦面粉50克,干酵母1小匙,脱脂奶粉10克,蜂蜜40克,水70克,盐1/4茶匙,黄油20g做法:

  1、将全部材料先混合均匀,用小火加热,边加热边搅拌至成团就关火,放凉即可使用。

  2、将材料搅拌成为一个光滑不黏手的面团,(水的部份先保留10-20g视面团状态再慢慢添加)。

  3、取出基础发酵完成的面团用手将空气压出,分割成2块,然后滚圆,盖上保鲜膜休息15分钟,休息好的面团擀成长形,然后翻面,铺上一层蜜红豆。

  4、卷起,收口处捏紧成橄榄形。

  5、排入烤盘中,放入烤箱,底部放一盘热水,进行最后发酵发酵好前8-10分钟,将烤盘从烤箱中取出,烤箱打开预热至175度,进烤箱前在发好的面团上用利刀划出1道深口(刀刃上抹一点油比较好划线),放进已经预热至175度的烤箱中烘烤20分钟左右至表面呈现金黄色即可。

  红豆和燕麦都是在超市里便可买到的食材,而且价格也不贵,不妨周六日休息的时候在家尝试一下这些简单易做、既美味又能有助于减肥的餐单!

  虽然这些食物对减肥有帮助,但多吃也依然会发胖的,通过饮食结合运动减肥才是硬道理!

(实习编辑:何丽丽)

图说天下

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