辅料：牛奶300克,鸡蛋清90克 调料：冰糖100克,醋2克 木瓜炖奶的做法： 1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块； 2.鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用； 3.蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀； 4.用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪； 5.食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。 提示： 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。（实习编辑：陈昱）
调料：冰糖100克,醋2克
木瓜炖奶的做法：
1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块；
2.鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用；
3.蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀；
4.用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪；
5.食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。
提示：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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