准备：苦瓜250克，蚌肉200克，还有荷叶10克。
把苦瓜去掉瓤，切成段。蚌肉切成薄片。水烧开后先放荷叶，再放苦瓜，3分钟后，等到苦瓜与荷叶八成熟，加入盐和鸡精，把荷叶捞出来，最后放入蚌肉稍微一烫就行了。
用法：可作为佐餐食用。
功效：清热，滋阴，降糖。
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