广西人民医院营养科主任健康秘诀

　　医生档案

　　陆光成

　　广西人民医院营养科主任

　　健康秘诀：

　　“六维营养、餐饮八律、八有八少”12字诀

　　陆光成认为，保持健康的体魄，除了均衡饮食、保持良好睡眠和适当锻炼之外，并没有什么独特的妙方，而所谓的独特妙方对某个人治某种病管用，也许只是出于个体差异所致。在生活习惯上，陆光成从我国生物化学、营养学及衰老生化的主要奠基人郑集那里学到了“六维营养、餐饮八律、八有八少”这12个字。郑集几十年来一直坚持这12个字，活到了110岁的高龄，他于去年7月去世，是世界最长寿的教授。

　　如何解读这12个字呢？曾受过郑集教导的陆光成对记者进行了解释。

　　补足六种维生素

　　“六维”指的是6种维生素：维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素E。

　　据了解，郑集在生前每天都会服用几种维生素：维生素A丸一粒，维生素B1服10~20毫克（10毫克一粒，两粒），维生素B2服5~10毫克（5毫克一粒，2粒），维生素B6服5~10毫克（5毫克一粒，2粒），维生素C服300~600毫克，维生素E服50~100毫克。每天分早晚2次服用。

　　每餐只吃八分饱

　　“餐饮八律”，指的是每餐只吃八分饱。科学研究指出，吃得太饱会让机体超负荷运转，造成一系列健康问题，如肥胖、胃肠道疾病、疲劳、癌症、骨质疏松、肾病、急性胰腺炎、神经衰弱等。而常吃八分饱，却能延年益寿。

　　郑集一向生活起居有常，尤其到了老年，饮食以三低（低脂肪、低能量、低糖）、二足（足够的维生素和膳食纤维）和易消化为原则。

　　八有八少

　　“八有八少”指的是“有素有果、有荤有蛋、有奶有茶、有粮有养、少酒少荤、少油少陈、少甜少咸、少懒少撑”。

　　“有素有果、有荤有蛋、有奶有茶、有粮有养”，意思是日常饮食要全面，有蔬菜和水果，也有荤肉和禽蛋，有牛奶和茶水，也有粗粮和补养中药。陆光成说，郑集活到110岁，从来不吃任何保健补品，但他会根据身体的状况，适当吃一些补中益气的补养中药，比如黄芪、人参、枸杞等，这就是“八有八少”中的“有养”。

　　“少酒少荤、少油少陈、少甜少咸、少懒少撑”，意思是在生活和饮食中，酒精、荤菜要有所节制；煮菜要少放点油；不新鲜的菜、过甜和过咸的菜少吃或尽量不吃；而“少懒”指的是每天要多活动。郑集根据自己的需要编制了一套简易的健身操，包括快步走200～400步、骑马式半蹲、凤凰展翅、压腿、并膝旋转、摇头摆尾、左右弯腰、捶腰摩腹、单举手、拍胸呼吸、跳动和原地踏步、立正静思等。

　　据了解，郑集的这些健康习惯几十年来一直坚持，雷打不动，他以一个科学家的态度，实施着这项健康养生的科研项目。

　　胡善乐

　　南宁市东葛社区卫生服务中心全科医师

　　健康秘诀：少吃生冷寒凉食物、晚餐尽量不吃肉、晚上22时睡觉

　　胡善乐认为，由于现代人中十之八九是寒性体质，吃生冷寒凉的食物，会加重阳气的损耗，让寒性体质变得更“寒”。怕冷、四肢乏力、精神萎靡、面色青黄或黑灰、长斑或长痘、反复口腔溃疡、喉咙痛、大便费力不易解等都是寒性体质的特征。出现以上症状，就是中医所说的寒证。

　　少吃寒凉食物

　　因此，为了不损耗阳气，胡善乐自己在日常饮食中，很少涉足生冷寒凉的食物。他还常常告诫他的病人，吃中药调理身体只是辅助，而根本还在于养成良好的生活习惯。

　　常见的生冷寒凉食物有：冷饮、冰淇淋、雪梨、西瓜、香蕉、柿子、黄瓜、绿豆、百合、苦瓜、莲藕、竹笋、芥菜、白花菜、一点红以及腌制的酸食等。

　　晚餐少吃肉

　　晚餐尽量不吃肉类食物，也是胡善乐一直坚持的习惯之一。胡善乐认为，肉类比较难被消化，人吃进食物后大量的气血会聚集于胃部，以帮助消化，“晚上22时以后是疲劳了一天的身体休息和清理体内‘垃圾’的时候，如果这时身体还要忙着消化食物，不仅会增加肠胃的负担，气血也不能到达身体的其它器官进行排毒。”胡善乐说。

　　坚持早睡

　　晚上22时到凌晨2时，是人体排毒、造血的时间。很多人明白早睡有益身体健康的道理，却无力改变晚睡、熬夜的生活习惯。胡善乐认为，对于工作繁忙的人，宁可凌晨4~5时起床干活，也尽量不要熬夜加班。胡善乐说：“凌晨2时之前如果睡好了，即使早起也会很有精神。当然，能多睡还是要多睡。”

　　胡善乐表示，晚上22时，人体开始清理体内的“垃圾”，就跟到了凌晨城市开始“休息”的时候，清洁工人才出来清扫街道一样，人只有在处于休息的状态时，人体才能排毒、造血。如果在排毒、造血的时间段，人没有进入睡眠，那么人体内的毒素便不能排出，“一个城市一天不清扫、两天不清扫，这个城市照样能够运转，但时间久了就不同了。”胡善乐说，“长时间晚睡、熬夜会使人体内的‘垃圾’越积越多，疾病就是这样产生的。”

　　延伸阅读

　　在人们普遍的认识里，口腔溃疡、喉咙痛、长青春痘，这些都可称为“上火”，应该是内热造成的，因此很多人出现“上火”时，会吃一些寒凉的食物清热泻火。但中医扶阳派却认为，这些“上火”的症状十之八九是“虚火”，是因人体内阳气不足，阴气太旺，逼得阳气上泛外越，才会出现口腔溃疡、喉咙痛等症。因此当出现这些“上火”的症状时，吃降火药或寒凉食物来“压火”，是治标不治本，补充和稳固阳气才是关键。

　　秉承中国著名老中医李可的扶阳理论，南宁市东葛社区卫生服务中心全科医师胡善乐通过开补充阳气的方子，治好了很多病人的疑难杂症，扶阳理论也在他那里受到了很多人的拥护。同时，这也更印证了李可“阳虚之人十之八九”的观点。

　　为什么寒证在现代人中占有如此大的比例呢？胡善乐认为，现代人工作压力大，精神紧张，这本身就会耗神伤气，导致人体的阳气不足。同时，很多人的生活方式不健康，如喜欢暴饮暴食、吃冷饮、喝凉茶、熬夜，夏天喜欢吹低温空调、洗冷水澡、坐卧寒凉湿地，就容易导致寒性体质的重要原因。