老年人饮食“十不贪”

发布时间:2010-06-29   来源:健康小知识 - 中医药健康网    
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老年人进餐宜养成良好的饮食习惯,营养全面摄取对身体健康至关重要。要养成良好的饮食习惯则需要做到以下“十不贪”。

一、不贪饱:饮食过度,需更多的能量去消化过多的食物,这对老年人除加重胃肠及心血管系统的负担之外,别无益处,尤其晚餐不宜过多,八成,饱即可,暴饮暴食的2小时里,血管梗塞的危险性会增加,这种危险对患者有冠状动脉疾病的老人尤为严重。

二、不贪咸:老年人的饮食,尽量保持清淡,不宜过咸,经常进食过咸饮食,会使体内水钠潴留,心、肾脏负担加重,易诱发高血压,尤其是家中有高血压病史的老人,应改变过咸的饮食嗜好。

三、不贪快:老年人牙龈萎缩,牙齿脱落不全,咀嚼功能降低,食物必须细嚼慢咽,以和消化吸收,不宜速吃咽,以防消化不良。

四、不贪硬:人到老年,牙齿松动,消化功能低下,不宜进食过硬、过干的食物,米饭、面条等宜煮软些。

五、不贪纯:注意细粮与杂粮,荤食与素食的搭配,达到营养平衡,粗粮比细粮有更多的营养价值,含维生素B,较多,有助于维持食欲和消化液的正常分泌,也可防便秘。

六、不贪甜食:经常过多进食甜食会使肝脏产生过量的中性脂肪,并进而转化为皮下脂肪,使人产生肥胖,而肥胖是引发多种心血管疾病、糖尿病的重要因素。

七、不贪酒:长期或经常贪杯高浓度白酒,会有损胃粘膜和肝细胞,还可诱发视觉器官及心脑血管病,酒精是在肝脏分解,经常过量饮酒是引起脂肪肝的重要原因,老年人嗜酒有损健康,应节制饮酒。

八、不贪烘、熏、烤食物:肉类在熏烤过程中易被有害物质3、4一苯并芘污染,这种物质通过呼吸道、消化道等途径进入体内,诱发癌症,老年人不宜经常过量进食烘、熏、烤食物。

九、不贪浓茶:过浓的茶水对多数人是不适宜的,尤其是患有心血管病、胃病、便秘、神经衰弱等疾病的老年人不宜经常饮浓茶水,宜饮淡茶水,每日与浓茶相伴的习惯,不利健康。

十、不贪过量蛋白质:摄人蛋白质过多,会导致体内钙质代谢的增加,从而使人缺钙,大量食用蛋白质食物,易引起骨质疏松症,还可能导致骨折。老年人肾功能减退,过多摄取蛋白质,会给肾脏带来较大的压力,易引发肾脏疾病,导致肾功能受损。

图说天下

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