秋冬季节肌肤干燥或肠躁便秘者食谱

南方地区秋季早晚温差大，这样的天气很容易导致皮肤干燥。皮肤干燥是秋季的一大问题，因此皮肤保养尤为重要。那么，对付皮肤干燥，老人该吃什么好呢？

广州中医药大学第一附属医院呼吸科主任医师刘建博表示，中医认为，“肺主皮毛”，老年人想要通过食疗来达到润肤的功效，必须从养阴润肺做起。有润肤需要的老人，可尝试服用百合核桃粥。

准备玉竹、核桃、沙参、百合各15克，适量粳米、食盐。首先将所有的原料用清水洗净，洗净之后把玉竹、核桃、沙参、百合、粳米放一起加水煮，煮沸之后转成小火直至粳米煮开，然后再加适量食盐即可。

玉竹养阴润燥、除烦止渴；沙参养阴润肺、益胃生津；百合补肺阴、益心气；核桃补肺、润肠通便；粳米益气、养肠胃。五者合用，可以养阴益气、补肺生津、润肠通便，适合秋冬季节肌肤干燥或肠躁便秘者食用。

枸杞桂圆炖白鸽

医学指导/广州中医药大学第一附属医院治未病科主任 陈瑞芳教授

原料

枸杞30克、桂圆肉50克、大枣6枚（去核），白鸽1只。 

做法

白鸽宰杀后去肠杂，切块洗净。将全部用料放入砂锅内加水武火煮沸，再改放入炖盅加盖，文火隔水炖3小时，即可食用。

功效

益肝肾、补气血、润皮肤。 

适用人群

用于肝肾不足、心脾失调、面目黯黑、失眠健忘等症。