冬季明日食疗谱

豌豆乌梅菠菜茶：豌豆52克、乌梅3个、菠菜根15克；将上料洗净，共入锅中，加水适量煮至豆烂，去渣取汁代茶随意饮，每日1剂。此茶具有改善视力，预防白内障的功效。

芝麻苍术羊肝汤：黑芝麻50克、苍术25克、羊肝200克、红枣2枚、姜、盐适量；将黑芝麻炒香，苍术洗净，羊肝洗净切片，与红枣、姜、盐等物一并装进瓦罐内加水煲1-2小时即可，佐餐用。常食此汤具有养肝明目，增进食欲的功效。

黄精枸杞猪肝汤：黄精10克、枸杞子15克、猪肝100克、瘦猪肉100克、调料，适量；将上料洗净后加水煮汤，佐餐食用。常食此汤具有养血明目，预防视力减退的功效。

枸杞子粥：枸杞子20克、红枣7枚、粳米50克、白糖适量；将上料加水煮粥，早晨食用。常食可使眼睛轻松，达到预防视力模糊

决明子蜂蜜饮：决明子10克、蜂蜜30克；将上料加少许水，隔水蒸透即可食用；经常食用，可以保健眼睛，预防视力衰退。

黑豆核桃奶：熟黑豆粉1匙、熟核桃粉1匙、牛奶300毫升；把煮沸的牛奶冲入有黑豆粉和核桃粉的杯中，调匀即可，早餐后食用。有明日，防治弱视的功效。

胡萝卜蛋蜜奶：胡萝卜100克、鸡蛋1个、蜂蜜1匙、牛奶300毫升；将牛奶煮沸，打入蛋花，加进已煮熟切碎的胡萝卜，再沸，调以蜂蜜即可，早晨食用。此款具有明目，预防近视的功效。

胡萝卜红枣粥：胡萝卜100克、红枣4枚、粳米100克；将上料加水煮粥食。经常食用可以延缓视力减退，对老人尤为有益。

羊肝葱籽粥：羊肝1具、葱籽15克、粳米100克、调料适量；把羊肝洗净、切片，葱籽先炒，然后加水与粳米同煮，至米烂肝熟加调料，吃肝喝粥。此粥具有益血、明目、补肝的功效。