取西洋参１５克，新鲜猪血２５０克，大豆芽（去根和豆瓣）２５０克，瘦猪肉２００克，生姜２片，盐少许。将所有材料用清水洗干净，西洋参、瘦猪肉切成片状，生姜剥去姜皮，切片。
瓦煲内放入适量清水，用猛火煲至水滚，然后放入全部材料，改用慢火继续煲１小时左右，加入盐调味。心烦气躁、失眠、黑眼圈、精神疲乏无力、面部出现黄褐斑者适当服食此汤，可以避免出现眼圈黑晕。
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