春节吃太好 调理肠胃不可少

山楂神曲粥

原料：山楂30克，神曲15克，粳米100克，红糖7克。

制作：先将山楂、神曲去灰洗净，晾干，捣碎，放入沙锅，沙锅置火上，加水煮，弃渣取汁，备用；将粳米淘洗干净，下锅加水适量，旺火煮沸，再用文火煮，加入药汁，煮成粥状，加入红糖调匀，温热食用。

解析：山楂性微温，味甘、酸，入脾、胃经。有开胃消食、化滞消积、活血化瘀、收敛止痢、降脂降压功效。神曲味甘、辛，性温，入脾胃经，能消食和胃。

春节期间，小儿不知节制，过量食用油腻食物，造成食滞食积伤胃，粥中山楂善消肉积，神曲善消面食积滞，合用有助于消化，是小儿伤食良药。老人常常服用，也有助于健脾益胃，同时还可降低血脂、软化血管，对心血管系统亦有保健作用。

荷叶泽泻茶

原料：鲜荷叶65克，泽泻12克，决明子、薏苡仁、山楂各15克，橘皮7克。

制作：将荷叶晒干，与其他5味一起研碎，倒入热水瓶内，开水冲泡，连服数日。

解析：荷叶性平，味苦、涩，有解暑热、清头目、降血脂功效，古籍《证治要诀》载“荷叶服之，令人瘦劣”。《本草通玄》：“开胃消

食，止血固精。”

延龄酒

原料：枸杞子240克，龙眼肉120克，当归60克，炒白术30克，大黑豆100克，白酒5~7升。

制作：将前四味捣碎，置容器中，加入白酒，另将黑豆炒香，趁热投入酒中密封，浸泡10日后，过滤去渣，即成。每服10毫升。

解析：本酒可养血健脾、延缓衰老。枸杞子补肝益肾，龙眼肉养心健脾，当归活血养血，白术健脾益气，黑豆补益脾肾，诸药协同，具有养血益精、补心血、益肾气、健脾祛湿、活血通经之功。

春节家宴中以此酒敬奉老人，保健延龄，不失为上佳之品。