春节吃撑吃伤 健脾消食小能手:山楂

发布时间:2017-01-29   来源:健康小知识 - 中医药健康网    
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春节期间大家都忙着走亲访友,大小聚会也接踵而来,往往会吃得太油腻,造成有些人积食、食欲减退,出现“一顿吃伤,十顿喝汤”的现象。那么怎样在品尝美食一饱口福的同时又能避免吃撑吃伤呢?下面给大家推荐一个健脾消食小能手-山楂。

   

山楂又称山里果、山里红,为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。花白色,果实近球形,红色,味酸甜。我国河北、山东、山西等地均有栽培。品种亦有不同,以个大、肉酸者为佳。山楂亦食亦药亦果,可生吃或作果脯果糕,干制后可入药。山楂具有消食健胃,行气散瘀,化浊降脂的功效,对治疗肉食积滞,胃脘胀满,泻痢腹痛,瘀血经闭,产后瘀阻,心腹刺痛,胸痹心痛,疝气疼痛,髙脂血症等有非常明显的功效。焦山楂消食导滞作用增强,可用于肉食积滞,泻痢不爽。据《本草纲目》记载“煮老鸡、硬肉,入山楂数颗即易烂,则其消肉积之功益可推矣”、“凡脾弱食物不克化,胸腹酸刺闷者,于食后嚼二三枚,绝佳”。

山楂的制膳方法

 山楂消食茶 

材 料:山楂30克、陈皮10克、茶叶10克、生姜三片

做 法:将上四味开水冲泡代茶。

用 法:代茶饮。

功 效:健脾、开胃、消食,适用于春节期间暴饮暴食导致的脘腹胀满。

 山楂粥 

材 料:山楂30克、粳米100克、砂糖适量

做 法:先把山楂放入砂锅煎取浓汁,去渣,然后加入粳米、砂糖煮粥。

用 法:可在两餐之间当点心服食,不宜空腹食,以7~10天为一疗程。

功 效:健脾胃,消食积,散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高血脂以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。

Tips:

1

中医认为,面(吃多了)消食用麦芽,米(吃多了)消食用稻芽,肉(吃多了)消食用山楂。

2

山楂味酸,胃酸过多者需慎用,尤其不能空腹吃。

3

有消化溃疡和龋齿的人不宜吃山楂。

4

气虚便溏、脾胃虚的人不能吃山楂。

5

山楂能加强子宫平滑肌的收缩,孕妇不宜多食。

6

山楂多食耗气,身体虚弱和病后体虚者一定要少吃。

7

山楂忌用铁锅熬煮。

图说天下

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