食道肿瘤患者的饮食

发布时间:2013-01-31   来源:健康小知识 - 中医药健康网    
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    春节期间,餐桌上最丰富的就是大鱼大肉等动物性食物,这类食物缺乏碳水化合物及膳食纤维,某些维生素及矿物质也不足,不能提供全面平衡的营养。肿瘤患者的饮食营养必须根据病情及治疗措施的不同而分别对待。

    胃部手术后的病人饮食应细软,少量多餐,5-6餐/日,干稀分食,餐后平卧,慎食甜食及牛奶,鸡、鸭、鱼、肉等最好做成糜、糊、浆等,并注意额外补充维生素B及维生素C,还要注意多摄食动物肝、动物血等补血食物以防贫血。

    食道肿瘤患者的饮食应细软,减少刺激,最好是半流质或匀浆饮食,并酌情使用肠内营养制剂及膳食补充剂。

    结、直肠病术后早期应少食或不食含膳食纤维素高的蔬菜,水果、粗杂粮、大块的肉类等,以减少大便的量及次数。根据病情,可选用少渣的半流质饮食或非纤维型的肠内营养制剂。而结肠、直肠病术后3-6个月,且大便量、性状正常后,则应多选择含膳食纤维丰富的蔬菜水果和粗杂粮。

    肿瘤患者可以选食以下营养汤:淮山猴头菇水鸭汤、百合绿豆汤、乌龟百合红枣汤、海带薏米汤、西瓜皮炖排骨、黄芪枸杞炖甲鱼、猴头菇炖豆腐、萝卜海带汤、黄芪枸杞炖乌龟、莼菜鲫鱼汤。

    湖南省肿瘤医院  胡小翠

图说天下

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