增强体力防感冒 四品鲷鱼汤 肉桂鲜奶冻

发布时间:2015-05-19   来源:健康小知识 - 中医药健康网    
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  四品鲷鱼汤

    材料:需准备当归5克、黄耆10克、枸杞15克、去籽红枣3粒、冷冻鲷鱼片2片、鸡胸骨1个,以及生姜、盐、葱花等调味料少许。

    做法:鸡胸骨、当归、黄耆加入5碗清水,用大火烧开后以小火熬约40分钟,取汤汁;鲷鱼斜切数刀加入适量水、汤汁、生姜、枸杞、红枣,用小火煮至鱼熟调味即成。

    功效:四品鲷鱼汤能养血益气、增强体力。

    肉桂鲜奶冻

    材料:需准备黄耆15克、白术15克、防风10克、枸杞15克、面粉半杯、鸡蛋2个、鲜奶2大匙、细白糖4大匙、太白粉(马铃薯淀粉)半杯、肉桂粉1小匙。

    做法:药材泡加3杯清水以小火熬至剩2杯,滤取汤汁;鸡蛋打散加入鲜奶、汤汁,放入面粉并将其调成黏稠膏状,倒入擦好油的方形盘子里,等到稍冷之后放入冰箱凝固成奶冻,切成小块沾太白粉放入油锅炸至表皮成金黄色,洒点细白糖、肉桂末即可。

    功效:肉桂鲜奶冻能够健脾润肺、益气固表,有助减少患感冒的几率。

    北京市西城区民政中医门诊部

    副主任医师  曹淑芬

图说天下

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