咳嗽食疗 分清外感和内伤之咳

医生，可以给孩子炖雪梨吗？可以喝萝卜水吗？可以煲川贝吗？可以喝蜂蜜吗？......。当孩子咳嗽时，这些是家长经常会提及的问题。

咳嗽的食疗同其治疗一样，也要分清外感和内伤之咳，才能更好的配合药物治疗。

一般来说，咳嗽时间较短的，伴有发热的属于外感咳嗽。咳嗽时间较长，或反复迁延的，或干咳时间长的，属于内伤咳嗽。外感咳嗽又分为风寒咳嗽和风热咳嗽两种。内伤咳嗽分为痰湿咳嗽、痰热咳嗽、气虚咳嗽、阴虚咳嗽等几种。

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风寒咳嗽 

多见于冬春两季。表现：痰多色稀白，呈泡沫状，喉间有痰声，易咳出，且头痛，鼻塞，流清涕，或伴有怕冷、畏寒，无汗，舌淡红，苔薄白等。  

推荐：（1）紫苏生姜汤：鲜紫苏叶3g、生姜6g、瘦肉100g。瘦猪肉洗净，切薄片，盐、酱油、糖、生粉适量腌制；紫苏叶洗净，切细丝；生姜洗净去皮，切细丝。水沸，放肉片煮熟，加紫苏叶丝、生姜丝，再稍煮，调味成汤，用以佐膳。（2）姜葱萝卜汤：萝卜一个，切片煮熟，再放姜、葱白，煮沸3分钟左右，趁热服。

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风热咳嗽

以夏秋季较多见。表现：痰色黄稠，量少，干咳无痰或咳痰不爽，咽干疼痛，声音嘶哑，喉痒欲咳，口渴，常伴有发热、头痛、头晕、舌红、苔薄黄、脉浮或浮数。

推荐：（1）川贝蒸梨：把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2-3粒冰糖，5-6粒川贝(研末)，把梨拼对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右。（2）白萝卜水：白萝卜洗净，切薄片，放入小锅内，加大半碗水，放火上烧开后，再改用小火煮5分钟即可。

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痰湿咳嗽

小儿咳嗽反复发作，咳声重浊，胸闷气憋，尤以晨起咳甚，多，痰粘腻或稠厚成块，色白或带灰色。常伴脘闷，食少，腹胀，大便时溏，舌苔白腻，脉濡滑。

推荐：薏米茯苓陈皮粥：炒苡仁60克，茯苓粉15克，陈皮6克，煮粥。

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痰热咳嗽

小儿咳嗽气息粗促，或喉中有痰声，痰多质粘厚或稠黄，咯吐不爽，或有热腥味，或吐血痰，胸胁胀满，咳时引痛，面赤，或有身热，口干而粘，欲饮水，舌质红，舌苔薄黄腻，脉滑数。

推荐：鲜藕梨汁：鲜藕、梨各250克。将藕洗净去节，梨洗净去核，捣烂后，用干净纱布包实挤汁，每日喝3次，每次7～10毫升。

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气虚咳嗽

嗽声低无力，气短，痰多清稀，神疲，畏风，自汗，易于感冒，苔薄白质淡，脉弱。

推荐：五指毛桃虫草花瘦肉汤：猪瘦肉100克，五指毛桃10克，虫草花30克，陈皮3克一起放入炖盅内，盅内再加入适量开水，用文火隔水炖3小时。

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阴虚咳嗽

干咳，咳声短促，或痰中带血丝，低热，午后颧红，盗汗，口干、舌红、少苔、脉细数。

推荐：川贝蒸梨：雪梨或鸭梨一个，川贝母3克，冰糖20克。将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研未装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。

专家简介

李宜瑞，女，1970年毕业于广州中医学院，主任医师，教授，博士研究生导师，曾任广州中医药大学第一附属医院儿科副主任，第一临床医学院儿科教研室副主任，兼任广东省中医药学会儿科专业委员会副主任委员。从事儿科医、教、研工作40年，治学严谨，有较系统而扎实的专业理论知识和丰富的临床教学经验，擅长儿童精神行为障碍（包括注意缺陷多动障碍、多发性抽动症等）和小儿呼吸、消化系统疾病的专科治疗。曾受邀赴马来西亚等国家和地区讲学。主持国家自然科学基金项目“孔圣枕中丹改善SHR大鼠注意缺陷和冲动的多巴胺机制研究”等各级课题6项，获广州中医药大学科技进步二等奖1项、三等奖1项。公开发表论文40多篇，副主编教材1部、副主编专著1部，参编8部。