葛根，产于浙江、四川、贵州、河南、湖南等地，春秋两季采挖，切片晒干入药。生用或煨用。花名葛花，秋季采集。性味甘、辛、凉，归脾、胃经。功效：
1、发表解肌，用于治外感表证，发热头痛，项背强直等。属风寒者，常与麻黄、桂枝、白芍等配用。
治感冒：葛根15克，干地龙10克(包)，水煎15分钟，取汁200毫升，加蜂蜜2匙口服，1日2次，连服3日。
2、生津止渴，用于治热病口渴或消渴症。
3、透发麻疹，用于治麻疹初起或疹透不畅。
4、升阳止泻，用于治脾虚泄泻。
用法：6～20克，煎服。发表解肌，生津止渴宜生用，治脾虚泄泻宜煨用。葛花能生津止渴，解酒毒。
·葛根药食两用古为今用·清热剂-清脏腑热葛根芩连汤·当归葛根治颈椎病·葛根粉粥·葛根
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