小暑天调理消化道养生之道 消化道茶饮

每年七月七日左右为小暑天，历书记载“斗指辛为小暑，斯时天气已热，尚未达于极点，故名也”。意思是说虽然天气已经很热，但还不到最热的时候，所以叫小暑。

（一）气候特征

时至小暑，已是初伏前后，到处绿树浓阴，很多地区的平均气温已接近30度，时有热浪袭人之感，暴雨也时常在小暑节气光顾我国的大部分，我国南方7月份进入汛期，有“小暑大暑，淹死老鼠”的谚语，这就是说在这大小暑两节气里雨水多，汛、涝最多，而此时我国南方沿海地区包括台湾地区正是台风来临之际。同时，夏季又是消化道疾病多发季节，此时人们应把好“病从口入”关，夏季饮食调养不可忽视的是：讲究饮食卫生，谨防病从口入。炎暑之际，注意饮食卫生尤其重要。因为炎热的气候环境适合各种细菌、病毒等致病因子的生长繁殖，食物极易腐败变质。另一方面，夏天喝水多，冲淡了胃液，降低了胃液的杀菌力，使致病微生物容易通过胃进入肠道，消化道疾病多由此发生。因此，夏天必须把好“病从口入”这一关，选择新鲜食物，做好保鲜防腐；成品、半成品食物，必须注意保质期，举凡变质或过期食物，要能够果断处理，不要因小失大，酿成各种疾病。总体来说，夏季饮食不洁是引起多种胃肠道疾病的元凶，如痢疾、寄生虫等疾病，若进食腐败变质的有毒食物，还可导致食物中毒，引起腹痛、吐泻，重者出现昏迷或死亡。一般来说，西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤均为解渴消暑之佳品，可适当摄食，但不可过于冷饮冷食，少则尤可，贪多定会令人吐泻。

（二）调理消化道养生之道

暑天，运用饮食的营养作用养生益寿，是减少疾病，防止衰老的有效保证。夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础，由于夏令气候炎热，易伤津耗气，因此常可选用药粥滋补身体。《黄帝内经》有“药以去之，食以随之”，“谷肉果菜，食养尽之”的论点。

著名医学家李时珍尤其推崇药粥养生，他说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。所以，古人称“世间第一补人之物乃粥也”，可见粥养对人之重要。药粥虽说对人体有益，也不可通用，要根据每人的不同体质、疾病，选用适当的药物，配制成粥方可达到满意的效果。养生家们认为，早、晚餐时喝点粥既能生津止渴，清凉解暑，又能补养身体，如绿豆粥、蚕豆粥、荷叶粥、莲子粥、百合粥、冬瓜粥、银耳粥、黄芪粥、豆浆粥和皮蛋淡菜粥等均可。另外，夏季调理消化道须注意时令饮食。所谓时令饮食，主要是指能解暑清热、生津止渴的食物，如西瓜、苦瓜、黄瓜、西红柿、草莓、乌悔等。同时，还有些自制一些生津解暑的饮料，主要原料多采用鲜竹叶、鲜荷叶、鲜薄荷、香薷、金银花、土茯苓、生甘草、野菊花、荷花、茉莉花等，选择一至数种，煎水或用开水冲泡，当茶饮用，但生津解暑最好的饮料仍是传统的茶水。

（三）调理消化道茶饮

1.三鲜消滞饮——健脾开胃

材料：鲜山楂20克，鲜萝卜30克，鲜青橘皮6克，冰糖适量。

方法：将鲜山楂、鲜萝卜、鲜青橘皮洗净、切丝，放入锅中加适量水，先以武火烧沸后改用文火煨半小时，再用干净纱布过滤，去渣取汁，加入冰糖继续煮沸即可。每次20-30毫升，每日三次，连饮三日为一个疗程。

功效：健脾开胃，消滞散结。

食材大盘点：

萝卜——萝卜种类繁多，但都能开胃、助消化，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

2.三仙茶——消食化滞

材料：山楂12克，炒麦芽15克，六神曲12克。

方法：将山楂、炒麦芽和六神曲一并置于锅中，加清水煎煮后，取汁代茶饮。

功效：消食化滞。

食材大盘点：

焦三仙——焦三仙是焦麦芽、焦山楂、焦神曲三味药的合称，因为这三味药均有良好的消积化滞功能，但又有各自不同的特点，如焦麦芽有很好的消化淀粉类食物的作用；焦山楂善于治疗肉类或油腻过多所致的食滞；焦神曲则利于消化米面食物。三药合用，能明显地增强消化功能，因此常将三药合用并称为焦三仙。

3．萝卜蜂蜜茶——健脾益气

材料：白萝卜汁60毫升，茶叶10克，蜂蜜20克。

方法：先将茶叶放入杯中，冲以适量沸水，泡成浓茶后，加入白萝卜汁、蜂蜜，调匀即可。代茶不拘时饮用。

功效：健脾益气，助消化。

食材大盘点：

白萝卜——白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。

4.消食导滞茶——健胃理气

材料：枳实10克，白术10克，神曲5克。

方法：先将枳实、白术、神曲一同研末后，以纱布袋装，放入茶杯中，冲入适量沸水，盖闷约15分钟即可。代茶频饮。

功效：健胃理气，消食导滞。

食材大盘点：

白术——白术性味甘温，具有健脾益气，燥湿利水，止汗安胎的功效，但胃胀腹胀，气滞饱闷者忌食。

神曲——神曲是麦粉、麸皮和多种药物混和后，经发酵而成的曲剂，有健脾消食，理气化湿之功效，为焦三仙中的一种。

5.厚朴花茶——开郁化湿

材料：厚朴花2～3朵。

方法：将厚朴花放入杯中，冲入沸水泡3～5分钟后即可，代茶频饮。

功效：开郁化湿，行气宽中。

食材大盘点：

厚朴花——厚朴花即厚朴的花蕾，有宽中利气，化湿开郁之功效，多用于胸脘痞闷胀满，纳谷不香。