清痰鱼腥草 陈皮瘦肉羹

发布时间:2016-03-13   来源:健康小知识 - 中医药健康网    
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  中医认为,痰是体内水液的病理性代谢产物。雾霾天是引发痰多的一个重要外在因素,特别是呼吸道敏感人群,会表现出每天咳嗽和有痰的现象。

  验方:取鱼腥草、芦根、连翘各15克,加水煎煮之后倒出药汁,加入冰糖调味后饮用。鱼腥草性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,很多人都知晓其抗菌、抗病毒、提高机体免疫力的作用;芦根也是常用的清热泻火、生津止渴、止呕和利尿之中药;连翘能清热,解毒,散结,消肿。该方剂中的鱼腥草、芦根、连翘,都能够起到清肺化痰之效,适用于邪热郁滞肺中导致的咳喘痰黄和胸闷气急等,同时,也适用于病症较轻、疗程偏长的肺炎、支气管炎等病症的治疗。此外,要想抵抗外邪,需增强身体免疫力。建议普通人可每日用黄芪20~30克,泡水喝。黄芪水有补气固表的效用,对增强身体抵抗力有一定的帮助。
 

  指导专家

  姚 媛

  广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师

  陈皮别名又叫广陈皮、橘皮、桔皮、陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。广陈皮以广东新会县所产为上品。一般以色深红、内面白、外表面油润、以手握之有弹性者为佳。

  陈皮瘦肉羹

  做法:陈皮10克,猪瘦肉50克,生姜3片,调味品适量。将陈皮洗净,切为细末;葱切为段;猪瘦肉洗净,切丝,用淀粉、酱油、料酒勾芡;锅中放植物油适量烧热后,下葱、姜爆香,而后下肉丝爆炒,再下陈皮丝翻炒,待熟时调入食盐、味精,炒熟即成。

  功效:健脾开胃,制酸止痛,适用于胃气郁滞,胃酸过多所致的胃脘疼痛,嗳气,泛吐清水等。

图说天下

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