化痰三宝

在果蔬族中，雪梨、柑橘、白萝卜化痰作用比较好，可谓化痰三宝。

《本草纲目》中记载：梨者，利也，其性下行流利。《罗氏会约医镜》指出：梨，“外可散风，内可涤烦。生用，清六腑之热，熟食，滋五脏之阴”。雪梨肉嫩自如雪，故称雪梨。味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、多种维生素和胡萝卜素等，能生津止渴，润喉去燥。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。药用则能治风热、润肺、清心、降火、解毒等。最主要的是，它还具有清热化痰之功效，特别适合干燥的冬天食用。药用则能治风热、润肺、清心、消痰、降火、解毒。

柑橘可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好，故名陈皮)。橘肉有生津、开胃的用处。而橘肉外面包裹着的一层网状橘络，俗称橘丝，则有理气化痰的作用，不要轻易扔掉。橘丝性甘、微苦，味平。主要功能是通络、理气、化痰。主经络气滞，久咳胸痛，痰中带血，伤酒口渴。《本草崇原》中记载：橘瓤上筋膜，治口渴吐酒，煎汤饮甚效，以其能行胸中之饮，而行于皮肤也。《纲目拾遗》中日：金御乘云，橘丝专能宣通经络滞气，予屡用以治卫气逆于肺之脉胀甚有效。《纲目拾遗》中有：通经络滞气、脉胀，驱皮里膜外积痰，活血。《本草求原》中则说：通经络，舒气，化痰，燥胃去秽，和血脉。《四川中药志》也记载道：化痰通络。治肺痨咳痰、咳血及湿热客于经隧等症。

白萝卜是家常蔬菜。古时候有“萝卜上市，郎中下市”的说法，意思是说萝卜上市就不需要医生了。虽然这有点夸张，但是萝卜因其含有糖化酶、木质素、维生素、莱菔素、尼克酸，以及钙、磷、铁等丰富的营养物质，确实具有许多药用保健功效。白萝卜味辛、甘，性凉，具有清热生津，凉血止血，化痰止咳等作用。白萝卜食疗方可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。而白萝卜对呼吸系统的作用尤为明显。若咳嗽咳痰，最好将白萝卜切碎，用蜂蜜煎后细细嚼咽。咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服。

另外，萝卜籽亦能镇咳化痰。生萝卜籽提取物具有较强的镇咳、祛痰作用，炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是将白萝卜洗净切丝加饴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。(龚宝良，荐)