饮邪恋肺型肺心病药膳

饮邪恋肺型肺心病常见咳喘胸满、不能平卧、呼吸困难、痰如白沫、量多、久咳则面目浮肿、舌苔白腻、脉弦紧等症。

能制作此型药膳的中药有：桂枝、川贝、象贝、紫苑、前胡、炙苏子、泽泻，浮海石、款冬花、车前子、桔梗、红枣等。

能制作此型药膳的食物有：梨、苦瓜、萝卜、菜胆、白菜、猪肺、羊肺、墨鱼、甲鱼、龟肉、冬瓜、苋菜、蕹菜、燕窝、银耳、黑木耳、蘑菇、鹌鹑、鱼翅、鲍鱼等：

桔梗红枣炖鹌鹑

【配方】枯梗15克，红枣7颗，鹌鹑2只，料酒10毫升，葱10克，姜、盐各5克。

【制作】

1．桔梗洗净、切片；红枣去核；鹌鹑宰杀后去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。

2．鹌鹑放入炖锅内，放入料酒、盐、姜、葱，放人炖锅，加水400毫升，放入枯梗和红枣。

3．炖锅置武火上烧沸，再用文火炖45分钟即成。

【食法】每日1次，每次食鹌鹑1只，喝汤。

【功效】开肺化饮，祛痰止咳。肺原性心脏病属饮邪恋肺患者食用。

桂枝川贝蒸梨

【配方】桂枝、炙苏子、川贝各12克，雪梨2个，冰糖20克。

【制作】

1．炙苏子、桂枝放入炖锅内，用中火煮20分钟，取汁液去渣，待用。2川贝打碎；雪梨去核，切薄片；冰糖打碎。

3．雪梨片、川贝、药汁液、冰糖同放炖锅内，加水250毫升。置武火烧沸，文火再炖煮40分钟即成。

【食法】每日J次，每次食梨1个，随意喝汤。

【功效】温肺祛痰，止咳平喘。肺心病、饮邪恋肺患者食用、

双贝红枣炖龟肉

【配方】川贝、象贝各9克，红枣lO颗，龟1只，料酒10毫升，葱10克，姜、盐各5克。

【制作】

1．川贝、象贝洗净，烘干，打成细粉，红枣洗净，去核；龟宰杀后，去头、尾、爪及内脏，留下龟板。

2．龟肉放入炖锅内，放人料酒、盐、姜、葱、红枣、川贝和象贝粉，注入水800毫升。

3．炖锅置武火上烧沸，改用文火炖煮40分钟即成。

【食法】每3日1次，吃龟肉50克，喝汤。

【功效】润肺化饮，祛痰止咳，肺心病饮邪恋肺患者食用。

川贝冬虫夏草炖水鸭

【配方】川贝、象贝各12克，冬虫夏草10克，水鸭1只，料酒10毫升，葱、姜、盐各5克。

【制作】

1．川贝、象贝洗净，去杂质；冬虫夏草用酒浸泡30分钟捞起，待用。

2．水鸭宰杀后，去毛、内脏及爪，姜拍松，葱捆成一小把，均放人鸭腹内，将水鸭置炖锅内。

3．把冬虫夏草、川贝、象贝也放入炖锅内，加2500毫升水，放人盐，置武火烧沸，用文火炖煮1小时即成。

【食法】每日1次，每次吃水鸭50克，喝汤。

【功效】滋补肺肾，祛咳止痰，开肺化饮。肺心病、饮邪恋肺患者食用。

二杏川贝炖墨鱼

【配方】杏仁12克，银杏(白果)15克，墨鱼200克，鸡汤600毫升，料酒10毫升，葱10克，姜、盐各5克。

【制作】

1．杏仁去皮、尖；白果去壳、去心；墨鱼洗净，切成3厘米长、2厘米宽的块；姜切片，葱切花。

2．墨鱼放入炖锅内，放人杏仁、白果、姜、葱、料酒、盐及600毫升鸡汤。

3．炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮50分钟即成．

【食法】每日1次，每次吃墨鱼50克，随意喝汤。

【功效】润肺化饮，祛痰止咳。肺心病饮邪恋肺者食用。

猪肺萝杏汤

【配方】杏仁12克，猪肺l具，萝卜300克，上汤1500毫升，料酒10毫升，葱10克，姜、盐各5克。

【制作】

1．杏仁去皮尖；萝卜洗净，切4厘米见方的块；猪肺洗净，切3厘米见方的块；姜拍松，葱切段。

2．猪肺、萝卜、杏仁、料酒、姜、葱、盐同放炖锅内，放入I．500毫升上汤。

3．炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮50分钟即成。

【食法】每日1次，每次吃猪肺50克，随意食萝卜喝汤。

【功效】清肺化痰，止咳喘。肺心病属饮邪恋肺者食用。

白果绿豆煮猪肺

【配方】白果15克，绿豆50克，猪肺1具，料酒lO毫升，葱10克，姜、盐各5克。

【制作】

1．把白果去壳及心，绿豆洗净去杂质，猪肺洗净，切4厘米见方的小块，姜拍松，葱切段。

2．把猪肺放入炖锅内，放人上汤1500毫升，放入料酒、姜、葱、盐、白果、绿豆。

3．把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，改用文火煮1小时即成。

【食法】每日1次，每吃猪肺1i50克，随意吃绿豆喝汤。

【功效】敛肺气，定痰喘，化水饮。肺心病饮邪恋肺患者食用。

川贝鱼翅

【配方】川贝、杏仁各lO克，红枣10颗，鱼翅50克，菜胆50克，鸡汤500毫升．料酒10毫升，葱10克，姜、盐各5克。

【制作】

1．川贝打粉．杏仁去皮尖，打粉；红枣去核；鱼翅发透，撕条；姜切片，葱切花，菜胆洗净，切成4厘米长的段。

2．鱼翅、料酒、葱、姜、盐、川贝粉、杏仁粉、红枣放入炖锅内，放入鸡汤，再放人菜胆。

3．炖锅置武火烧沸，改用文火煮35分钟即成。

【食法】每日1次，每次l杯。

【功效】祛痰止咳，润肺化饮。肺心病饮邪恋肺患者食用。

瓜蒌杏仁粥

【配方】瓜蒌15克，杏仁1O克，红枣10颗，粳米100克。

【制作】

1．瓜篓洗净，杏仁去皮尖，二味药用100毫升水煮25分钟，去渣留汁液待用。

2．粳米淘净，红枣去核，同放锅内，放人800毫升水，用武火烧沸，放入药液，同常规煮粥米熟透即成。

【食法】每日2次，早晚餐食用。

【功效】润肺散饮，化痰平喘。肺心病饮邪恋肺者食用。