痢疾病药膳：拉肚子痢疾吃什么

柿蒂瘦肉粥

【配方】柿蒂5克，猪瘦肉50克，粳米150克，盐、味精各2克。

【制作】

1．将柿蒂洗净；猪瘦肉洗净，切薄片；粳米洗净。

2．将粳米、猪瘦肉、柿蒂放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。

【食法】每日1次，早餐食用。

【功效】JIl页气止呃。用于呃逆患者。

【宜忌】四季均可用于止呃。 

马齿苋蜜粥

【配方】马齿苋100克，粳米150克，蜂蜜25毫升。

【制作】

1．将马齿苋洗净，切成4厘米长的段；粳米淘洗干净。

2．将粳米、马齿苋同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入蜂蜜即成。

【食法】每日2次，早、晚各1次。

【功效】清热止痢。用于溃疡性结肠炎患者。

【宜忌】凡脾胃虚寒者忌服。 

薤自糯米粥

【配方】薤白8克，糯米150克，白糖20克。

【制作】

1．将薤白洗净；糯米淘洗干净。

2．将糯米、薤白同放锅内，加入水适量，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖即成。

【食法】每日1次，早餐食用。

【功效】温中散结，消炎止痢。用于腹泻、赤白痢患者。

【宜忌】便秘者不宜食用。 

二鲜饮

【配方】莲藕、鲜茅根各120克。

【制作】

1．将莲藕洗净，切成O．2厘米的片；鲜茅根洗净，切碎；一同放入锅内，加水适量。

2．将锅置武火上烧沸，用文火煎煮20～25分钟，滤去渣，稍放冷，装入罐中即成。

【食法】每日1次。

【功效】凉血止血，清热化瘀。适用于痢疾、肠伤寒初期患者饮用尤佳。 

凤尾饮

【配方】凤尾草、鱼腥草各15克，茵陈9克，藿香梗8克，白糖25克。

【制作】

1．将凤尾草、鱼腥草、茵陈、藿香梗洗净，放入锅内，加水适量。

2．将锅置武火上烧沸，再用文火煎煮30分钟，停火，滤去药渣，加入白糖搅匀即成。

【食法】每日3次，每次饮100毫升。

【功效】清热化湿。适用于痢疾、肠伤寒畏寒发热患者饮用尤佳。 

桑叶桔梗饮

【配方】佩兰、鲜茅根、生地黄、桑叶、薄荷各l2克，杏仁、黄芩、赤芍、桑枝各10克，桔梗8克，白糖30克。

【制作】

1．将以上药物洗净，放人锅内，加水适量。

2．将锅置武火上烧沸，再用文火煎煮30分钟，停火，滤去渣，在药液内加入白糖搅匀即成。

【食法】每日1次。

【功效】清热化湿。适用于痢疾发热，肠伤寒患者尤佳。 

佩兰郁金饮

【配方】佩兰叶、郁金、竹茹各10克，茯苓、法半夏、滑石各6克，陈皮、枳实各5克，片草2克，石菖蒲3克，白糖25克。

【制作】

1．将以上药物装人锅内，加水适量。

2．将锅置武火上烧沸，再用文火煎煮40分钟，滤去渣，在药液内加入白糖搅匀即成。

【食法】每日1次。

【功效】清热化湿。适用于痢疾、湿热不解之肠伤寒患者饮用尤佳。 

党参薏米鸭

【配方】党参15克，薏米30克，鸭1只，料酒适量，盐、姜各6克。

【制作】

1．将鸭宰杀后，去毛桩、内脏及爪；党参洗净，切3厘米长的段；薏米洗净去杂质；姜拍破。

2．将党参、薏米放人鸭腹内，将鸭放人炖锅中，加水适量，放入料酒、姜。

3．将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮l小时，加入盐即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】清热，祛湿，补虚。适用于痢疾、肠伤寒患者康复期食用尤佳。

内金西红柿炒鸡蛋

【配方】鸡内金lO克，西红柿200克，鸡蛋2个，植物油15毫升．盐3克。

【制作】

1．将鸡内金炒黄打成细粉；西红柿洗净，切成2厘米见方的小块；鸡蛋打入碗内，用筷子搅散，加入盐搅匀。

2．将鸡内金粉撒人鸡蛋内搅匀；炒锅放在中火上，下入植物油，六成热时，倒入鸡蛋，用锅铲翻炒，随即将西红柿倒入锅内，炒熟即成。

【食法】每日1次，每次吃50～80克，佐餐食用。

【功效】补虚损，助消化。适用于痢疾、肠伤寒康复期患者尤佳。