痢疾病药膳:拉肚子痢疾吃什么

发布时间:2014-01-05   来源:健康小知识 - 中医药健康网    
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痢疾是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病。其症状是腹痛、腹泻、里急后重、排脓血便。中医认为此病由于饮食不节,感受外邪致病,疾病多发于夏秋季节。药膳以清热化湿,凉血解毒调理,现介绍几种,供读者制作食用。


柿蒂瘦肉粥

【配方】柿蒂5克,猪瘦肉50克,粳米150克,盐、味精各2克。

【制作】

1.将柿蒂洗净;猪瘦肉洗净,切薄片;粳米洗净。

2.将粳米、猪瘦肉、柿蒂放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精即成。

【食法】每日1次,早餐食用。

【功效】JIl页气止呃。用于呃逆患者。

【宜忌】四季均可用于止呃。 

马齿苋蜜粥

【配方】马齿苋100克,粳米150克,蜂蜜25毫升。

【制作】

1.将马齿苋洗净,切成4厘米长的段;粳米淘洗干净。

2.将粳米、马齿苋同放锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入蜂蜜即成。

【食法】每日2次,早、晚各1次。

【功效】清热止痢。用于溃疡性结肠炎患者。

【宜忌】凡脾胃虚寒者忌服。 

薤自糯米粥

【配方】薤白8克,糯米150克,白糖20克。

【制作】

1.将薤白洗净;糯米淘洗干净。

2.将糯米、薤白同放锅内,加入水适量,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入白糖即成。

【食法】每日1次,早餐食用。

【功效】温中散结,消炎止痢。用于腹泻、赤白痢患者。

【宜忌】便秘者不宜食用。 

二鲜饮

【配方】莲藕、鲜茅根各120克。

【制作】

1.将莲藕洗净,切成O.2厘米的片;鲜茅根洗净,切碎;一同放入锅内,加水适量。

2.将锅置武火上烧沸,用文火煎煮20~25分钟,滤去渣,稍放冷,装入罐中即成。

【食法】每日1次。

【功效】凉血止血,清热化瘀。适用于痢疾、肠伤寒初期患者饮用尤佳。 

凤尾饮

【配方】凤尾草、鱼腥草各15克,茵陈9克,藿香梗8克,白糖25克。

【制作】

1.将凤尾草、鱼腥草、茵陈、藿香梗洗净,放入锅内,加水适量。

2.将锅置武火上烧沸,再用文火煎煮30分钟,停火,滤去药渣,加入白糖搅匀即成。

【食法】每日3次,每次饮100毫升。

【功效】清热化湿。适用于痢疾、肠伤寒畏寒发热患者饮用尤佳。 

桑叶桔梗饮

【配方】佩兰、鲜茅根、生地黄、桑叶、薄荷各l2克,杏仁、黄芩、赤芍、桑枝各10克,桔梗8克,白糖30克。

【制作】

1.将以上药物洗净,放人锅内,加水适量。

2.将锅置武火上烧沸,再用文火煎煮30分钟,停火,滤去渣,在药液内加入白糖搅匀即成。

【食法】每日1次。

【功效】清热化湿。适用于痢疾发热,肠伤寒患者尤佳。 

佩兰郁金饮

【配方】佩兰叶、郁金、竹茹各10克,茯苓、法半夏、滑石各6克,陈皮、枳实各5克,片草2克,石菖蒲3克,白糖25克。

【制作】

1.将以上药物装人锅内,加水适量。

2.将锅置武火上烧沸,再用文火煎煮40分钟,滤去渣,在药液内加入白糖搅匀即成。

【食法】每日1次。

【功效】清热化湿。适用于痢疾、湿热不解之肠伤寒患者饮用尤佳。 

党参薏米鸭

【配方】党参15克,薏米30克,鸭1只,料酒适量,盐、姜各6克。

【制作】

1.将鸭宰杀后,去毛桩、内脏及爪;党参洗净,切3厘米长的段;薏米洗净去杂质;姜拍破。

2.将党参、薏米放人鸭腹内,将鸭放人炖锅中,加水适量,放入料酒、姜。

3.将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮l小时,加入盐即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】清热,祛湿,补虚。适用于痢疾、肠伤寒患者康复期食用尤佳。

内金西红柿炒鸡蛋

【配方】鸡内金lO克,西红柿200克,鸡蛋2个,植物油15毫升.盐3克。

【制作】

1.将鸡内金炒黄打成细粉;西红柿洗净,切成2厘米见方的小块;鸡蛋打入碗内,用筷子搅散,加入盐搅匀。

2.将鸡内金粉撒人鸡蛋内搅匀;炒锅放在中火上,下入植物油,六成热时,倒入鸡蛋,用锅铲翻炒,随即将西红柿倒入锅内,炒熟即成。

【食法】每日1次,每次吃50~80克,佐餐食用。

【功效】补虚损,助消化。适用于痢疾、肠伤寒康复期患者尤佳。

图说天下

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