老年人腹泻饮食调节

发布时间:2012-08-29   来源:健康小知识 - 中医药健康网    
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老年人腹泻的原因非常多,有明确原因的腹泻治疗起来比较容易,没有明确原因的就只有对症治疗了。在各种疗法中,饮食调节无疑是最重要的一种,饮食控制得好,腹泻可以减轻或缓解。即使腹泻原因明确,饮食调节也起举足轻重的作用。
    鲫鱼汤
    将鲫鱼250~500克去鳞腮、内脏,洗净后,放锅内,加水500~800毫升,急火煮沸后,改文火煮10~15分钟,然后倒出一小碗汤,加精盐及米醋适量,晨起空腹喝,每日1次。余汤加水适量,次日重复煮汤1次。反复煮5~7次。如腹泻较重,每晚睡前加服1次,3~5天后腹泻可明显好转,坚持服用至痊愈为止,其间可不忌饮食。
    白扁豆粥
    每次取炒白扁豆60克(或鲜白扁豆120克),粳米60克,同煮为粥,早晚温热食用。连用10~15天。白扁豆既补养,又能治病,如果再加些山药(40~60克),同煮成扁豆山药粥,效果会更好。
    芡实粉粥
    芡实粉60克,粳米100克。先将粳米煮稀粥,芡实粉加水调成糊,入粳米粥中,搅拌煮沸即成,可常服,也可加适量白糖调味。
    山药糊
    干山药片60克,研细过筛,加水调糊置炉上,用筷子不断搅动煮熟,加白糖适量,每日服2~3次。
    茯苓栗面粥
    茯苓30克,栗子10克,糯米20克,小米20克。茯苓及栗子碾碎成细面状,与糯米、小米同煮成粥,每日2~3次。
    莲子锅焦茶
    将莲子500克去心,再将锅巴500克炒黄制成锅焦,把莲子、锅焦一并研成粗末,备用。每次取粗末10克,白糖适量,一同放入茶杯内,用温开水冲泡当茶喝。
    薏苡仁粥
    薏苡仁40克,粳米50克,蜂蜜适量,加水适量煮粥,每日分2次服用。薏苡仁含有丰富的碳水化合物及蛋白质,可健脾利湿,适用于慢性腹泻。
    栗子粥
    栗子肉50克,粳米100克,白糖20克,加水适量煮粥,每日2次服用。
    党参茯苓生姜粥
    党参、茯苓各6克,生姜5片,加水煎汁,取汁加入粳米50克,煮粥服用,适用于中老年人因脾胃虚寒所致腹泻。
    山楂粥
    山楂20克,木香6克,白糖15克,粳米50克,水适量,煮粥,适用于脾胃不足、胃肠功能紊乱所致腹泻。 (胡万里)

图说天下

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