胃溃疡的中医辨证食疗

胃溃疡是常见病，以男性较多，年龄在20-50岁最多见，主要症状是上腹部疼痛，一般不剧烈，有时仅隐隐作痛，当饥饿时就易感觉到。胃溃疡的疼痛常发生在饭后约半小时，持续1—2小时就逐渐消失；十二指肠溃疡则常发生在饭后2小时或2小时以后，直到再次进食时为止，而且病人常在半夜疼醒。有些病人的疼痛发作是不规律的，疼痛发作都持续几周，又渐渐缓解，所以常有屡发屡愈的慢性病史。

胃、十二指肠溃疡常以胃脘疼痛为主要表现，祖国医学叫“胃脘痛”。大多由于情志不遂或饮食不节致使脾胃阳虚，运化失常；或肝气郁滞，气机不畅；甚或气滞血瘀，胃络受阻，而产生胃脘部疼痛。胃、十二指肠溃疡患者，在日常生活中用中医食疗效果好。根据中医辨证施治原则，现将其分型食疗辨治介绍如下。

一、虚寒型：胃痛喜热喜按，饥时痛甚，食后痛减，上腹凉感，或呕吐清水，或畏寒肢冷，神倦便溏，舌淡，苔薄白，脉濡缓或沉细无力。
   1．党参糯米茶：党参20克，炒糯米30克。共加水300毫升，同煎至150毫升，趁温连渣服；隔日服1次，连服5-6日。本方有温中健脾功效，适用于虚寒型胃及十二指肠溃疡。
   2．干姜白红糖饮：干姜15克，葱白10克，红糖20克。将干姜洗净，切片，鲜葱白洗净，切成小段，干姜先放入砂锅，加水适量，煎煮15分钟，加葱白段及红糖．连续煎煮5分钟，用洁净纱布过滤，去渣取汁即成。早晚2次分服。本方适用于脾胃虚寒型溃疡病。
   3．党参黑米粥：党参30克，黑米150克，白糖20克。将党参洗净，切成3厘米长的段；黑米淘洗干净。把黑米、党参放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火煮40分钟，加入白糖搅匀即成。正餐食用，每日1次，每次吃粥100-150克。本方有补脾胃、益气血之功效，适宜于虚寒型胃溃疡，胃部隐痛，喜暖喜按者食用。

二、气滞型：上腹胀痛，或痛时窜至胸胁后背，嗳气、反酸，舌苔薄白，脉沉弦。
   1．金橘根煲猪肚：金橘根30克，猪肚1只，料酒15克，葱10克，盐3克，生姜6克。将金橘根洗净，切薄片，猪肚洗净切4厘米见方的块，姜拍烂，葱切段。把猪肚、金橘根、葱、姜、料酒加入炖锅内加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐搅匀即成。每日1次，佐餐食用，吃猪肚50克，喝汤。本方有疏肝理气止胃疼痛之功效。适用于气滞型胃、十二指肠溃疡。
   2．香砂糖：香橼粉20克，砂仁粉15克，白糖500克。先将白糖放在锅内，加水适量，煎熬成浓稠液；再将香橼粉、砂仁粉放入，搅匀，煎至起丝状时停火，倾入涂有熟油的搪瓷盘内，凉后切成小块。噙化而服。功效同上方。本方对有内热者不宜。    

三、血瘀型：胃痛如刺，食后加重，痛处固定拒按，或见柏油样便，呕血，舌质紫暗，脉涩。 
   丹参三七鸡：丹参30克，三七10克，老母鸡1只。将二味药切片，填入宰杀好的老母鸡腹中，用线缝好，放砂锅中，加水，先武火后文火炖鸡烂熟，吃肉饮汤。本方有活血化瘀止痛功效，适用于血瘀型溃疡病。