血瘀型高血压病的药膳调治

临床上发现，一些血压难降的高血压病患者，是由于气血瘀阻，血脉不畅引起的，其主要症状表现为：血压持久不降，伴头痛经久不愈，痛处固定不移，舌质暗紫，脉涩，中医辨证为血脉瘀阻型。治当活血祛瘀，理气通腑，降压降脂。可食用以下药膳。

一、香芹桃仁饮

桃仁10克，决明子20克，鲜香芹0．25公斤，白蜜适量。香芹洗净，用榨汁机榨取鲜汁50毫升备用。桃仁和决明子均放入砂锅内加水煎煮，煎好后取药汁，加入香芹汁和白蜜拌匀，分次饮服。

二、双花山楂茶

金银花、山楂各10克，白糖适量。金银花洗净，去杂质；山楂洗净，去核。把金银花、山楂、白糖放人炖杯内，加水500毫升。置旺火上烧沸，再用小火煎煮10分钟即成。每日饮用代茶。

三、三七杞子牛膝蒸鸡

三七片10克，枸杞子15克，牛膝12克，母鸡1只(约1．5公斤)，料酒、精盐、姜片、葱、白菜各适量。母鸡宰杀，去毛、内脏、爪尖，洗净切块，入沸水锅内焯一下捞出洗净；再将三七片、枸杞子、牛膝、姜片、葱、白菜与鸡肉一起放入炖盅内，加入适量料酒、精盐及水，封好口，入蒸笼回蒸2小时。佐餐服食，可常食。

四、红花归尾蒸乳鸽

红花6克，当归尾lO克，乳鸽1只，料酒、精盐、葱、姜、酱油、红糖各适量。乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪，洗干净；姜切丝，葱切段；把乳鸽放入蒸碗内，加入米酒、酱油、红糖、姜、葱、精盐腌30分钟，争放人当归尾、红花。把蒸碗置于蒸笼内，户旺火蒸约50分钟即成。

五、首乌赤芍炖田鸡

制首乌15克，赤芍10克，田鸡2只(约0．5公斤)，大枣10枚，清水适量。田鸡宰杀，去皮和内脏，清水洗净，切块。将母鸡与大枣、首乌、赤芍共煮，至汤浓肉烂即可饮汤吃肉。刘湘秦