伏天气温高，各种病菌繁殖活跃，常常污染食物和水源，稍有不慎，病从口入，容易引起急性胃肠炎、痢疾、霍乱等胃肠疾病。此时若是家中无药，可以先喝杯生姜水来缓解腹泻。
中医认为，生姜性味温、辛，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效。生姜含有姜辣素、水杨酸、姜酚等抗菌成分，对霍乱弧菌、痢疾杆菌、大肠杆菌以及沙门氏杆菌等多种病菌，均有不同程度的抑杀作用。
取鲜姜5—8片，剁碎后放人杯中，加温开水300毫升，1次饮完。
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