秋季的西兰花花茎中营养含量最高。患有慢性胃炎、胃溃疡的患者，可以适当多吃一些西兰花。
众所周知，慢性胃炎，尤其是慢性非萎缩性胃炎以及胃溃疡都有大量的幽门螺杆菌(HP)感染，而西兰花对杀死导致胃炎、胃溃疡的幽门螺杆菌具有神奇功效。西兰花中含有丰富的类黄酮，类黄酮可以防止幽门螺杆菌在胃部的感染，有利于胃炎的恢复。
最佳的食疗方式就是清水煮西兰花。把西兰花掰成中等大的块，洗干净后放置于开水锅中，在锅内适当加两滴花生油，煮3分钟后捞出，温热食用。可以长期坚持佐餐食用。(王秀花)
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