急性胃肠炎的饮食疗法

发布时间:2009-07-29   来源:健康小知识 - 中医药健康网    
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夏季是急性胃肠炎的高发期,因为此时气温高、湿度大、病菌繁殖快、食物易腐败,误食被细菌及其毒素污染的食物,容易患上该病。常见的有细菌性食物中毒、旅游性腹泻、大肠杆菌肠炎、细菌性痢疾、冰箱性肠炎等。特点是发病急,多在进餐1-24小时内发病,症状可有恶心、呕吐、腹痛、腹,泻、食欲减退等,轻者可以在1~2天即可好转。严重者可伴有发热、脱水、酸中毒、休克等中毒症状,一旦发生了这样的情况,就应该及时就医。除了药物治疗外,要进行合理的饮食调养,否则会加重或延长病程,而且影响疗效。

1.急性发作时最好用清流质饮食,如米汤、杏仁茶、清汤、淡茶水、藕粉、薄面汤、去皮红枣汤,蒸蛋羹、咸蛋黄米糊、莲子米糊、浓米汤甩蛋花、胡萝卜米糊等食物。应以咸食为主,以每日6-7餐为宜。待症状缓解,排便次数减少,可逐步过渡到少渣半流食,尽量少用产气及含脂肪多的食物,如牛奶、豆奶、蔗糖等。如果病情不断好转,可及时过渡到半流食。

食疗方:
■白扁豆60克,略炒研粉,藿香叶60克,晒干为末,混合为散。每次10克,每日4~5次,姜汤送下。
■粳米60克,砂仁细末5克,将粳米加水煮粥,待熟后调入砂仁末,再煮沸1~2开后即可,早晚服用。
■鲜土豆100克,生姜10克,榨汁,加鲜橘子汁30毫升调匀,将杯放热水中烫温,每日服30毫升。
■玉米芯750克,黄柏6克,干姜6克,共研细末,每日3次,每次3克,温开水送服。

2.腹痛剧烈时,此时应禁食,使胃肠道彻底休息,依靠静脉输液以补充水分和电解质。病情较轻的患者,可饮糖盐水,补充水和盐,纠正水盐代谢紊乱。待腹痛减轻时,再酌情饮食,应禁用生冷、刺激食品,如醋、辣椒、葱姜蒜、花椒等,也不要用兴奋性食品如浓茶、咖啡、可可等,烹调时,以清淡为主,少用油脂或其它调料。

3.去除病因,对症治疗。急性胃肠炎,主要通过外源及内源性刺激因素损伤胃肠粘膜所导致。因此在日常生活中尽可能避免这两种因素的作用,必须注意饮食卫生,不得暴饮暴食或酗酒、服刺激性药物。

图说天下

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