柚子皮健胃化痰

发布时间：2007-11-21 来源：健康小知识 - 中医药健康网

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柚子味道清甜，營養豐富，具有健胃、化痰、解酒等功效。一般柚子外皮豐厚，平時我們食柚子時，往往將柚皮棄掉，真是十分浪費，其實柚皮與柚子的功效相若，能健胃化痰，大家只要將柚皮浸水兩三日，便可食用，而且非常可口。

蠔油柚子皮（2人分量）

材料：柚子皮1個、上湯及蠔油適量。
做法：柚子皮去青，清水浸2 - 3天，洗淨切塊，用上湯、蠔油炆15分鐘，調味即可。
功效：健胃化痰、潤肺止咳。