治老人贫血食疗四方

发布时间:2017-08-20   来源:健康小知识 - 中医药健康网    
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贫血是老人常见的疾患,患者可选用以下食疗方。

一、黄豆芽猪血汤黄豆芽、猪血各0.25公斤,黄酒及调料各适量。将黄豆芽洗净。猪血划成小方块,用清水漂净备用。锅内加少许油烧热,爆香蒜茸、葱花、姜末,下猪血并调入黄酒,加水煮沸,放人黄豆芽,煮熟,再调入精盐即可。本方适用于血虚头晕及贫血。

二、猪皮红枣羹猪皮0.5公斤,大枣O.25公斤,冰糖适量。将猪皮去毛、洗净、切小块,大枣洗净去核备用。将猪皮块与大枣共置铁锅中,放入冰糖和清水,旺火烧开后用小火炖成稠羹。分多次食用。

三、鹑髓蒸桂圆鹌鹑肉90克,猪脊髓30克,桂圆肉60克,冰糖6克,桂花3克,调料各适量。将鹌鹑肉洗净,切成小块,用沸水氽透去腥味-o将猪脊髓洗净后,氽熟除去血筋,捞出盛人碗内,再加入清汤、鹑肉、桂圆肉、冰糖及少许料酒、葱、姜,上笼蒸至鹌鹑肉熟烂,撤上桂花即可。

四、当归肉片猪瘦肉O.2公斤,当归15克,洋葱、土豆、调味品各适量。将当归加水煎,取药汁约50毫升。将猪肉炒熟,放人洋葱片、土豆丝及调味品,翻炒数下后倒入当归汁,放人盐、酱油等调味,稍煮即可食用。霍彦青

参仲炖腰补肾活血

参仲炖猪腰能补肾、活血行血,可治疗因肾虚兼有瘀血导致的腰痛。症见腰刺痛,痛处通常固定,同时伴有腰膝酸软,肢软乏力等症状。

具体方法:党参、杜仲、枸杞子各10克,当归尾、木香各3克,菟丝子6克,王不留行2克,猪腰1只。将猪腰剖开,洗去血污,然后再和上述中药一起加适量水炖煮1小时。去药材,调味后食猪腰。容嘉兴

图说天下

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