本页提供2016年2月14日北京卫视（BTV）养生堂节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是曹炜、方青卓。主题是《金猴献瑞送健康-方青卓的甜蜜烦恼》。主要介绍糖尿病患者如何在春节享受健康美食，糖尿病患者如何在春节吃肉等相关内容，中医中药秘方网养生堂栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
曹炜：中医科学院主任医师。
生性乐观开朗的演员方青卓做客《养生堂》，与大家分享她健康养生的秘密。做菜一流、热爱美食的她，偏偏得了糖尿病。糖尿病患者如何在春节享受健康美食？本期养生专家能否实现方青卓的梦想？烹饪大师何亮又将如何把健康菜做出好口味？
俗话说，初一饺子初二面，过春节当然少不了面食，但碳水化合物偏偏是升糖高手。为了让方青卓享受从小到大挚爱的麻酱面，专家推荐了不仅好吃且有降糖效果的食材，何亮大厨使出绝招，现场特制了美味麻酱面。专家介绍，中医认为，糖尿病患者最常出现阴虚热内的症状，所以吃面食不妨使用茯苓粉和山药粉。茯苓利水渗湿、健脾宁心，山药健脾益胃、补气益肺、降糖降压。
制作面条的方法是，茯苓山药粉和面粉的比例为1:1:10，也就是10g的茯苓粉、10g的山药粉，搭配100g的面粉。之后用可以利尿消肿、清肝利胆的玉米须泡水煮面，达到补脾养胃、生津益肺、补肾涩精、利水渗湿，健脾宁心、降糖降压的功效。那如何做出好吃的麻酱面呢？何大厨现场如何调制配料？
方青卓的母亲生日正好是大年初一，最爱吃炸丸子的她，却同样患有糖尿病。丸子也能健康吃吗？糖尿病患者如何在春节吃肉？方青卓、何大厨现场根据专家提供的神秘食材，展开制作养生丸子的比拼，制作丸子的神秘食材是什么，是否具有降糖功效？
中医认为善补阳者，必于阴中求阳，则阳得阴助而生化无穷；善补阴者，必于阳中求阴，则阴得阳升而泉源不竭。所以调理阴虚内热症状，不能只养阴而忽略了温阳，要达到平衡状态。
专家介绍，制作丸子可以使用知母、天花粉、麦冬各12克，加藏红花3g，熬制出中药水，搭配羊肉，制作美味的羊肉汆丸子。其中知母、天花粉、麦冬、藏红花具有养阴生津、活血养血的功效，而羊肉则起到温补阳气的作用。制作丸子时，可以使用中药水调羊肉丸子，也可以使用中药水煮羊肉丸子，再搭配冬瓜、香菜等食材，就可以做出一道美味的食疗丸子了。
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效，是很好的降糖食材，用西葫芦加豆腐也可以制作出美味的素丸子。具体如何制作？何亮大厨还有什么诀窍？敬请收看《金猴献瑞送健康—方青卓的甜蜜烦恼》。
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