糖友小窍门 水果降血糖 消渴安眠三偏方

　　中医讲究时令养生，饮食要“与时俱进”，糖尿病人的饮食也应如此。那么，冬季糖尿病人吃什么水果呢？

　　猕猴桃 猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。它含有十多种氨基酸，以及丰富的矿物质，还含有胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。

　　草莓 草莓热量较低，可防止餐后血糖值迅速上升，不会增加胰腺的负担。此外，草莓富含维生素和矿物质，具有辅助降糖的功效。草莓可以与麦片一起熬粥，具有降压、降脂、降糖的功效。

　　柑橘 秋冬时节，大量柑橘上市。柑橘的维生素B1含量最高，且其脂肪含量低，富含纤维，能补充每日所需的维生素。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，能提高机体的免疫力，同时柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。

　　糖尿病的治疗是一场“持久战”，一些饮食上的习惯也很重要。对于减轻糖友的一些口渴、失眠等的症状，可以试试以下偏方。

　　苦荞面糊润燥降糖

　　验方：取苦荞面500克，蒸30分钟后备用。每顿饭前取2~3勺（30克左右），开水冲成面糊饮用。

　　点评：糖尿病人总觉得口渴和饥饿，因为摄取食物里的糖不能正常供给机体细胞维持代谢需要，摄取食物太多又会增加血糖值。苦荞属于药食两用作物，其性寒味苦，能清泻心火、滋阴润燥止渴，辅助治疗糖尿病。

　　黄芪乌梅汤养肝安眠

　　验方：黄芪50~200克，乌梅20~50克（根据血糖高低调整）。每次加水1升，煎30分钟即可。可饭前30分钟服300毫升。

　　点评：黄芪是一种常见的中药材，具有很好的排毒、消肿、利尿等作用。乌梅药用历史悠久，有和肝气、养肝血的功效，可消暑提神、生津止渴，也能帮助肌肉和血管组织恢复活力。乌梅有机酸含量非常丰富，能降低疲劳感，还能除掉使血管老化的有害物质。

　　黄芪乌梅汤有助改善Ⅱ型糖尿病患者的睡眠质量，适合虚热烦渴的糖尿病患者，但不适用于消瘦患者和胃经常泛酸的人群。

　　苦瓜生姜饮清热消渴

　　验方：鲜苦瓜250克，生姜10克。苦瓜洗净切碎或榨汁，加生姜10克，水1升，煮15分钟。每天300毫升。

　　点评：苦瓜中维生素C含量居瓜类之首，还含有一种可以促进人体糖分分解的生物活性成分，它与胰岛素的作用相类似，可以将人体过多的糖分分解转换成能量。

　　也可将苦瓜切片晒干储存，每天用温水泡开当茶饮用。苦瓜味极苦、性寒，煮茶时加适量生姜，能促进胃肠运化，避免因吃寒凉食物过多而引起腹胀、腹痛、腹泻等。
 

　　长期坚持适宜的运动锻炼，可以帮助糖尿病患者控制血糖，增强体质。糖尿病患者锻炼的方法很多，掌握每一种运动的窍门更有助于控制好病情。

　　步行 步行速度可因人而异，全身情况较好的轻度肥胖患者可快速步行，每分钟120~150步；不太肥胖者可中速步行，每分钟110~115步；老年体弱或心功能不全者可慢速步行，每分钟90~100步。开始步行，每天半小时，以后逐渐加大到每天一小时，可分早晚两次进行。

　　走跑交替 步行和慢跑交替，常用于体力不足者。步行30秒后跑20秒交替进行，并逐渐缩短步行时间，延长慢跑时间。   

　　室内运动 适合于后期有多种合并症的患者，或身体比较虚弱者以及住院者。蹲下起立开始时，每次做15~20次，以后可增加至100次。

　　仰卧起坐 开始时，每次做5个，以后逐渐增加至20~50个。

　　床上运动 分别运动上、下肢，做抬起放下，左右分开等动作。对卧床患者较为适合。
 

　　很多人都认为口臭是上火、吸烟或者口腔不洁引起的，其实，口臭也是糖尿病发出的一个信号。专家表示，口臭是糖尿病早期表现之一，糖尿病合并这一症状的几率很大。因此提醒长期口臭的朋友最好也查查血糖，以免延误治疗。

　　糖尿病为什么会造成口臭呢？这是由于长期持续的高血糖状态容易造成毛细血管堵塞，对口腔组织供氧不足，人体牙龈组织抵抗力就会降低，并促进细菌尤其是厌氧菌大量繁殖，导致牙周感染。这时不仅会引发口臭，还会出现溃疡、炎症等口腔疾患。同时，糖友机体代谢发生改变，龈沟液中氨基酸含量增加，也可使牙菌斑进一步附着而引起或加重牙周炎症。21nx.com因此，糖友常因并发糖尿病性牙龈炎、牙周炎而出现口臭症状。有研究表明，糖友发生重度或难治性牙周病的风险比非糖尿病患者高2~3倍。因此，长期口臭者必须要及时检查血糖。

　　赶走口臭的关键在于使血糖达标，同时注意口腔管理，早晚刷牙、饭后漱口，保持口腔卫生，才能让牙周病得以缓解和治愈。

　　此外，养成良好的生活习惯，如戒烟限酒、少食辛辣、多吃新鲜蔬菜水果，都有利于预防口臭。此外还可吃些薄荷糖、口香糖或喝点绿茶。
 

　　60岁的刘叔自成为糖友以来，在饮食上十分注意，听说大米、面粉等主食中含糖量较高，而粗粮又利于控糖，于是刘叔改变饮食“策略”，每天几乎只吃一顿主食，其余都用粗粮代替。可最近一次测血糖，结果却让刘叔大吃一惊，血糖不仅没有降下来，反而比之前升高了不少。南方医科大学珠江医院内分泌科主治医师陈容平表示，主食的选择对于糖友来说很重要，主食吃过多或过少都会造成血糖的波动，虽然粗粮可以有助于控糖，但将粗粮当作主食，同样是不可取的。

　　陈容平

　　指导专家

　　南方医科大学珠江医院内分泌科主治医师

　　出诊时间：周一上午（门诊7楼12号诊室）、周三下午（门诊3楼7号诊室）

　　出诊地点：广州市海珠区工业大道中253号

　　记者 魏静红 通讯员 胡琼珍

　　定量主食是降糖“必备”

　　陈容平表示，糖尿病患者饮食中主食不是可有可无，而是一定要有的，而且要作为全天能量的主要来源。“主食中富含的碳水化合物对人体健康是‘有功之臣’。不吃或少吃主食的饮食结构，会导致碳水化合物摄入不足，脂肪、蛋白质摄入过量，体内物质代谢紊乱，结果不仅血糖控制不好，还使血压、血脂增高，肝、肾负担加重。”

　　主食的摄入量要做到因人而异，量入而出，多动多吃，少动少吃，一般情况下200~300克/天，特殊情况150~400克/天（指食物的生重）。

　　粗粮与米、面更配

　　据了解，有不少糖友像刘叔那样，为了“控糖”，将粗粮作为主食吃。对此，陈容平表示，虽然粗粮里面含有一些膳食纤维和维生素、无机盐等营养素，有利于降糖降脂，但将粗粮作为主食单一食用，会因缺少必需的氨基酸，使蛋白质比例失调。此外，粗杂粮相对嘌呤含量高，长期过多摄入，既影响胃肠道消化和吸收功能，又会引起体内嘌呤代谢异常，引起高尿酸血症或痛风的发生，还会造成营养不良等问题。

　　陈容平表示，于糖友而言，健康的饮食结构应该是碳水化合物占大约60%，蛋白质占大约25%，脂肪占大约15%。食物中碳水化合物的主要来源是米饭、面条等这样的主食。因此，将粗粮与米、面搭配，按一定比例配餐食用，优势互补，才是科学的膳食结构。

　　粗细搭配，控糖更佳

　　粗粮吃得妙才有利于控糖，那么糖友该怎么吃粗粮呢？陈容平认为，糖尿病饮食中主食要尽量做到粗细粮合理搭配。比如，可以食用由“玉米+大麦面”组成的二合面或“玉米+大麦面+荞麦面”组成的面条或馒头；也可以吃“大米+绿豆”组成的二米饭或“大米+绿豆+燕麦”组成的三米饭。

　　其次，也可以根据个人喜好，在一天三餐中分开安排，1~2餐粗粮，1~2餐细粮。这样既能摄入较多的膳食纤维、维生素及无机盐等微量营养素，又可以改善餐后血糖，同时还不会造成嘌呤过多的情况。

　　此外，要注意烹调方法。可经常用的烹调方法：拌、蒸、炖、汆、熘、扒、卤；可偶尔用的烹调方法：滑溜、爆炒、红烧（无糖）；尽量不用的烹调方法或偶尔品尝少量的：煎、炸、干烧。