脂肪肝茶饮食疗方 肝硬化饮食习惯

　　读者九叔：请问脂肪肝有什么茶饮或者食疗方可以提供吗？

　　指导专家佘世锋

　　广州中医药大学第一附属医院脾胃科主任医师

　　记 者 蔡卫杨 通讯员 张秋霞

　　答：在此向九叔推荐的茶饮和食疗方适合各种类型的脂肪肝患者食用，当然食疗方最好通过医生的辨证分型对症食用，效果会更加突出，可以通过中医院咨询医生后再食用（更多饮食知识也可关注《健康参考》杂志）。

　　灵芝荷叶粥：灵芝片10克、干荷叶15克、玉米50克、粳米50克、食盐或者红糖适量，将灵芝、荷叶煎煮半个小时后去渣取汁，加入玉米、粳米煮粥，至米烂粥稠时，根据个人口味加入食盐或者红糖适量，再煮沸即可。一日内分两次食用，可代替部分主食。

　　荷叶真珍珠草茶：干荷叶12克，真珍珠、山楂、枸杞子各20克，冰糖适量。将四味材料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转为小火，继续煮一小时后放入冰糖即可。一日内分多次饮用即可，如果血糖高者就不要加入冰糖了。

 

　　霞姐：我想了解一下肝硬化的饮食习惯，是否有什么需要特别补充的？

　　指导专家陈金军

　　南方医科大学南方医院感染内科副主任、主任医师、副教授

　　答：肝硬化饮食要养成以蛋白质为主，少量脂肪，适量碳水化合物的饮食习惯，富含蛋白质的食物包括猪瘦肉、肌肉、鱼肉、牛奶以及豆浆、豆制品等，碳水化合物多为杂粮。在日常生活中，肝硬化患者要避免一些粗纤维食物以及油煎食材，过硬、生冷食材也要少吃，少盐饮食，水分也要适量减少，尽量避免咖啡、浓茶和酒以及辛辣的调味品，如辣椒、咖喱、芥末、桂皮等。

　　需要特别注意的是，肝脏在人体的新陈代谢中起着十分重要的作用，肝硬化患者由于维生素D3代谢异常，而维生素D3是促进钙质吸收的重要物质，因此要每天坚持补钙，基本上日常适普通人的补钙食物也是适合肝硬化患者的，如奶制品、大豆以及蔬菜和水果这些含钙量较高的食物。